甘其食配方是如何炼成 .pptVIP

* 每一列排队现象背后，都有存在的理由，也许是一口味道，也许是那一包汤，也许是杭儿风…… * 情况介绍： 本人毕业近五载，从事面点行业两年有余，始于xxx（出于保密，暂时略，谅解）品牌联锁包子中央厨房伪以普工，每日以切肉斩肉为己任，少则两千斤多达四千斤，偶有得闲亦必助仁兄同僚，劳作甚为辛苦，但始终不忘初衷，遂劳有所获，甘之如饴，除得钱一千又八百两一月，想必技术才是至宝。 Xxx中央厨房有楼三层，占地约几千平米，一层为厨房，二层为为另一家咸菜工厂，三层为员工宿舍及食堂，一层三层戒备森严甚于银行，仅一层摄像头近百，仅前门可出入，出入亦必有主管门禁口令方可，后门为卸货区，非紧急情况不得擅开，自东向西依次为挑选间、清洗间、斩拌间、热加工、配方间、搅拌间、包装间、冷冻间，其中配方间为重地，仅研发人员可入，然，我之荣幸，公司安排我与研发人员同室。但配方实乃该行业生存之根本，非我等想学即可，但有贵人助之当别论，半年下去花去重金方得室友配方，遂当即离开是非之地，后又他处门店做包子学徒，游走于多家门店，辛苦无比，但见技艺渐长，亦必心花怒放，终一年后自认技艺学成，遂辞职！之后与人合伙开店两家，经营尚可，但苍天嫉妒，一店走水，所有努力付之一炬，因受重伤住院两月，幸得小命，但创伤莫大！ 今手中配方欲转让于有志于该行业，有能力开店的同仁，请加QQ460108474，加时注明“地方+包子”如“杭州包子”本包子为长三角知名品牌。配方包含10种馅料（鲜汁肉包，香菇青菜，桂花豆沙，香菇鸡肉，咖喱土豆牛肉，梅干菜肉包，香芋紫薯，香辣肉末粉丝，荠菜肉包，萝卜丝肉馅），鲜汁肉包尤为经典，占到门店销售额的50%到60%，除配方还有原材料品牌及产地，岗位操作手册，每种配方的作业标准书（重要，首页是编制人及董事长审核签名），门店产品品质，管理，绩效考核，盘点表，上笼表，统计表等等资料 * 温馨提醒：有以下情况者请绕道，就当无视本帖！ 本技术有偿转让，想空手套白狼者请您绕道。（ps：天下没有免费的午餐，如需免费的，请从网站下载，如肯花小钱的，淘宝上一两块的也有） 对这一行没有任何了解，看人家生意好就眼红，感觉很简单，纯粹是一时头脑发热的，劝你冷静想好，慎行！！！不管哪一行都不容易，当然只有倒闭的企业，没有倒闭的行业！进入新行都要花气力，初入新行教些学费在所难免，不要企图一个配方就能让你一劳永逸，事业的成败还是靠你自己，别人只能给你辅助性的帮助（谨记：古之成大事者，不惟有超世之才，亦必有坚韧不拔之志），想好了在行动！ 只是想小打小闹，随便搞个养家糊口的，本人真诚劝你不如给人打工，因为我的技术你也舍不得转让，或者就算转让了，没有意志和能力做大做强也是一种浪费，世上没有几个来钱容易又不用出体力不用花心思的！ 怕麻烦，好逸恶劳的请勿问津，包子是勤行，没有恒心耐心的干不成，如今创业没有不难的，想做点事就必须能沉下心来！省事轻松又能赚钱的行当，就算排队绕地球好几圈都轮不上我们，比我们聪明的人一抓一大把！ 认同上述者请加QQ460108474，加时注明“地方+包子”如“杭州包子”，以上纯属良言，良言逆耳，不喜者勿扰！谢谢您了！！！ * 公 司 简 介 甘其食,精做鲜包，源于春秋战国时期，其特点是新鲜出炉，现做现卖。 甘其食餐饮管理有限公司，总部坐落于美丽的西子湖畔。 甘其食秉持『以现代经营管理模式发展中式传统饮食』的理念， 按照标准化、规范化、工厂化的运作模式发展连锁店，打破了市场上盛行的家庭小作坊式早餐饮食。 甘其食以『健康美味的饮食、快捷环保的购物方式』获得了消费者的认同。 『好品质，好营养，给您更多选择！』是所有甘其食人不懈的追求。 * * 豆浆 * 高庄馒头 * 花卷 * 鲜汁肉包 * 香辣菌菇鸡肉包 * 咖喱土豆牛肉包 * 荠菜肉包 * 豆沙包 *