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如果酱子果酱营销策划书 策划人：…… …… 策划日期：2013.12.14 前言 果酱，也叫果子酱，是用水果加糖、果胶制成的糊状食品，主要用来涂抹于面包或吐司上食用。果酱以新鲜水果如苹果、草莓、菠萝等为主料，经去皮、除核、灭菌、杀酶、护色、保味等用高科技工艺配方深加工而成，使果酱虽经高温焙烤后仍能保持鲜果独有的天然风味，酱体充盈有流感，香甜宜人，具有保质期长、易保存等特点。果酱细软、酸甜，营养极为丰富。婴幼儿吃果酱可补充钙、磷，预防佝偻病，还能增加血色素，对缺钙性贫血有辅助疗效。所含丰富的钾能消除疲劳，锌能增强记忆力。在世界各地，近两年对果酱的需求增长迅速。我公司顺应时尚潮流，致力于开发新一代健康美味的果酱产品。 产品概述 如果酱子果酱公司成立于2007年，是一家老牌的果酱生产公司。目前，我公司出售各种口味的纯天然、不含添加剂的健康果酱。各类果酱均由新鲜采摘的热带水果制作，生产原料包括草莓、樱桃、覆盆子、菠萝、蓝莓、猕猴桃、番石榴、苹果、甜橙，味道鲜美、甜而不腻、健康营养，是居家、旅行之必备良品。公司以时刻关注顾客需求、以消费者利益为上为宗旨，为顾客提供优质产品。同时，建设企业网站、打入各类市场，建立了良好的企业形象，深受女性消费者的喜爱。 市场调查分析 以青壮年消费者为目标市场，我们发布了《关于果酱喜好的调查问卷》邀请他们参与调研。调研结果如下： 1、消费者性别比例分析 在市场调研中发现果酱的消费者以女性居多，男性占有较少的比例。表明就果酱而言，女性市场广大，但另一方面也表明，男性市场具有很大的开发潜力。 2、消费者年龄分布分析 据市场调研数据表明，果酱的消费者主要集中在21-30岁之间。青年、青少年群体对果酱的购买程度远高于其他年龄层。应针对21-30岁之间的消费作出大力宣传。并且，对于16-20岁、31-40岁以及40岁以上的消费群体不可忽略，推出相应喜欢的果酱，挖掘市场潜力。 3、消费者对果酱了解程度分析 根据数据显示，极大多数消费者听说过果酱，存在极小一部分消费者尚未听说过果酱。应加大市场宣传力度，力争扩大消费者对果酱这一消费品的了解程度。 4、消费者是否吃过果酱分析 与消费者是否听说过果酱相比，根据数据显示，存在一部分消费者听说过果酱，但是没有吃过。据此，应通过其他市场调研渠道，争取获得更多的数据报告，针对消费者需求，增加相应比例。 消费者吃果酱的搭配选择分析 根据调研报告数据显示，在搭配果酱时，多数消费者喜欢搭配面包，同时亦有部分消费者喜欢搭配刨冰、饼干以及其他事物。因此，在货架摆放时，尽可能使相关产品临近，刺激消费者潜在的购买需求。同时注重研发其他事宜搭配果酱的食物。 消费者吃果酱频率分析 通过饼状图可得知，消费者在一个月内吃果酱的次数多数居于0-3次，一个月内平均吃果酱多于4次的消费者所占比较较少。由此可表明，消费者对果酱需求的潜力是巨大的。 7、消费者对果酱的养生、健康、美容功效的看法分析 根据环状图可知，消费者对于果酱的养生、健康、美容功效的看法较平均。29%的消费者认为果酱对于养生、健康、美容等是具有功效的。30%的消费者认为该功效有待商榷。证明果酱的养生、健康、美容功效还是具有巨大的市场研发潜力。 8、对于消费者购买果酱原因分析 通过环状图，我们可得知，高达65%的消费者购买果酱是作为调味品，而吸取水果中的有益成分仅占12%。对于我公司主打纯天然、健康、营养果酱，更该将此大力宣传，提升消费者对我公司果酱的认识。 9、消费者对便携包装果酱态度分析 根据市场调研，在快速发展的社会，便携包装已成为常态。果酱也应与时俱进。65%的消费者支持便携包装的果酱，较少消费者反对此项。为顺应快节奏社会、快节奏潮流，便携包装的果酱拥有一定的发展前景。 10、消费者对新口味果酱尝试分析 从数据显示来看，65%的消费者还是较愿意尝试新口味的果酱的。存在一部分消费者对此持保守态度。我公司应开发新口味，努力拓宽更大的果酱市场。 11、消费者所接受果酱价格范围分析 根据数据显示，消费者对果酱的合理价格分布比较集中。76%的消费者认为果酱的合理价格应在20元以下，仅有6%的消费认可果酱定价在80元以上。我公司致力于提供健康、美味、纯天然果酱，因此果酱售价较高。面对消费者对果酱价格期待较低，我公司在提高品质的同时，也许增强消费者对价格的理解，让消费者能够接受高品质的消费。 12、消费者对果酱产地兴趣分析 目前果酱产地遍布世界各地，通过市场调研发现，消费者对果酱产地的偏好较为分散。仅欧洲果酱以32%的比例略高于中国、美国等地区。并且也存有25%的消费者认为，果酱产地并不重要，好吃最重要。因此，我公司还是应致力于提高果酱品质