苏教版高中化学必修二专题三第二单元 食品中的有机化合物 同步测试（解析版）.docx

苏教版高中化学必修二专题三第二单元 食品中的有机化合物 同步测试一、单选题（共12题；共24分）1.书法离不开文房四宝（笔、墨、纸、砚）做笔用的狼毫、研墨用的墨条、宣纸（即白纸）和做砚台用的砚石的主要成份依次是（ ） A.?多糖、石墨、蛋白质、无机盐?B.?塑料、石墨、多糖、无机盐C.?蛋白质、炭黑、多糖、无机盐?D.?蛋白质、煤炭、多糖、有机玻璃2.下列物质：①蔗糖　②麦芽糖　③淀粉　④纤维素　⑤油脂　⑥蛋白质，在酸存在的条件下分别进行水解，其水解的最终产物一定只有一种的有（　　） A.?①⑤⑥??????????????????????????????B.?②③④⑥??????????????????????????????C.?①③④⑥D.?②③④3.化学与生化、社会密切相关，下列说法不正确的是（　　） A.?维生素在天然食品中含量丰富，所以加工后的食品中维生素的含量也高B.?2M+N=2P+2Q，2P+M=Q（M、N为原料，Q为期望产品）符合“化学反应的绿色化”的要求C.?稀的双氧水可用于清洗伤口，以达到杀菌、消毒的目的D.?可以用Si3N4、Al2O3制作高温结构陶瓷制品4.下列实验中，没有颜色变化的是（　　） A.?葡萄糖溶液与新制的Cu（OH）2混合加热?B.?淀粉溶液中加入碘酒C.?鸡蛋清中加入浓硝酸?D.?淀粉溶液中加入稀 硫酸5.下列说法正确的是（　　） A.?