最新意式马卡龙初学者教程.docVIP

序 笔者是一位爱美味、爱旅游、爱摄影，更酷爱马卡龙的狂热分子，自从4年前第一次吃到美味的马卡龙，那种入口酥软的感觉，让人回味悠长。 本资料库《人人都是马卡龙大师》，是整理给给“-1到3岁的马卡龙初学爱好者”的，适合对马卡龙感兴趣的同道中人，作为一名“4岁的马卡龙爱好者”，结合自己和朋友，粉丝们过去实践马卡龙的经历与体会，借鉴很多没看老前辈们的心得，整理成这个小册子。 只要体验过一次烘焙马卡龙的过程，就会让人乐在其中，感受到自我作画的成就感和幸福感，你一旦成功的烘烤出完美的马卡龙，相信一定比制作其他甜点所获得的成就感更大。看着烤箱里的面糊开始膨胀，溢出“蕾丝裙边”，在慢慢变成圆乎乎的形状，实在让人人欢呼雀跃。 在众“橙粉”的鼓励下，开了一家马卡龙原料淘宝店——“三个橙子烘焙”，为大家精心筛选了马卡龙相关原料、工具、包装，方便大家一站式购齐，并为大家提供技术指导，欢迎多交流。 更多技术文章和实践心得，欢迎关注新浪微博“寻味马卡龙”，与马卡龙爱好者一起分享心得和感受。 本文有些资料来源于自网络、书籍和论坛，向老师们致敬！ 且做且开心！ 专业、专心、专注！ 寻味之旅，从三个橙子开始！ 目录 制作马卡龙的前期准备工作 制作马卡龙的基本材料 为马卡龙添加各种口味与装饰 所需的其他材料和主要工具 马卡龙基本配方和操作方法 意式马卡龙配方 意式马