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项目课题： 电炊具---电烤箱、电饭锅悉、电饭锅结构及 学习电烤箱、、 熟练掌握电烤箱、 熟练掌握电烤箱、、、学习保温、螺丝刀维修技术发出的热辐射对事物加热。具有、无毒性、无异味、操作简单和使用方便等特点。 3.1.1 的结构 2.加热器 及检查方法： 作用及检查方法：控制器 及检查方法：3.1.2 电烤箱的使用与维护 1.电烤箱在使用前应仔细阅读说明书。 2.能烤制出色香味俱佳，应掌握食谱配料和烹饪技术。 3.前要把温度调节器、定时器和转换开关等调至最低位置，通电后逐渐调到预定位置。 4.要特别注意不要让水淋炉门的玻璃，以免因造成玻璃破裂。不要打开炉门，以防热量外逸。5.每次用完待冷却后，应将内腔和附件及时清洁干净，以免，不要用水清洗，以免导致电气受潮或漏电。用完后应放在干燥通风处。 电饭锅又称电饭煲，是一种家用热炊具 它具有自动蒸煮食物、不需要看管、保持恒温使用方便、节省时间以及清洁卫生等特点。 3.2.1 电饭锅种类及规格 1． 电饭锅的种类 ⑴按结构型式分类： ①组合式电饭锅：它由锅体与电热座组成。锅体与电热座可以分开，食物煮熟后可以将锅体取下来。其电热座相当于—个电炉。还可用以加热炒锅、水壶等。这是最早的一种型式。 ②整体式电饭锅：它由锅盖和锅体两部分组成，它又分为单层式、双层式和三层式。为近年来国际上流行的结构。目前，我国的产品多采用双层整体式结构。这