聚乙二醇衍生物修饰β-葡聚糖酶的性能研究-中国科技论文在线.PDFVIP

中国科技论文在线 聚乙二醇衍生物修饰β-葡聚糖酶的性能研 究 燕杰善，李露** 5 （青岛科技大学化工学院，青岛266000 ） 摘要：以聚乙二醇丙醛为修饰剂，对β -葡聚糖酶进行修饰，考察了投料比和不同分子量对 修饰酶催化活性的影响，通过红外及 SDS对修饰酶进行表征。实验结果表明：聚乙 二醇丙醛与β -葡聚糖酶成功的结合，并确定了最佳修饰条件，修饰酶的最适反应条件没有 10 改变，但是催化活性、热稳定性及耐酸碱性都有一定程度的改善，并提高了在乙醇中的催化 活性。 关键词：β -葡聚糖酶；聚乙二醇丙醛；化学修饰 中图分类号：Q 556 15 Studies on the Modification of β – glucon