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高嘌呤食物有哪些?有什么危害?因为美味佳肴常含有高嘌呤，高嘌吟最终分解代谢产生高血尿酸。因此，调节饮食构成是预防痛风发作的重要环节。痛风病人应少食中嘌吟食物，不食高嘌呤食物。这样可以降低血尿酸水平，而不至于产生尿酸盐结晶，从而使关节组织免受损伤。一般饮食分为高嘌呤、中嘌呤和低嘌呤三类。 1.每100克食物嘌呤含量小于50毫克的有: 五谷类:米、麦、高梁、玉米、马铃薯、甘薯、面条、通心粉; 蛋 类:鸡蛋、鸭蛋、皮蛋; 奶 类:牛奶、乳酪、冰琪琳; 饮 料:汽水、巧克力、可可、咖啡、麦乳精、果汁、茶、蜂蜜、果冻;以及各种水果、蔬菜和油脂 等。 2.每100克食物中含50毫克-150毫克嘌呤的为中嘌呤: 肉 类:鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉、鱼、虾、螃蟹; 豆 类:黑豆、绿豆、红豆、花豆、碗豆、菜豆、豆干、豆腐以及笋干、金针、银耳、花生、腰果、芝麻等。 3.每100克食物中含150毫克~500毫克嘌呤的食物为高嘌呤: 豆苗、黄豆芽、芦笋、菜花、紫菜、香菇、乌鱼、鲨鱼、鳕鱼、海鳗、动物肝、肾、肠等、蚌蛤、干贝/带鱼、扁鱼干、沙丁鱼、蛤蜊、牡蛎、链鱼、鸡汤、肉汤等。 4.每100克食物中大于500毫克嘌呤:小鱼干、乌鱼皮、酵母粉等。尿酸是人体嘌呤代谢产物。正常情况下人体的尿酸生成与排泄是平衡的，如果体内产生过多来不及排泄或者尿酸排泄机制退化，则体内尿酸潴留过多，当血液尿酸浓度大于7毫克/分升，是人体体液变酸，影响人体细胞的正常功能，长期置之不理将会引发痛风。另外过于疲劳或是休息不足亦可导致代谢相对迟缓导致痛风发病。需要注意饮食，少吃动物内脏（肝、肾、骨髓）及沙丁鱼、蟹、虾、菠菜、大肠，多吃蔬菜、海带等，要低脂饮食，少饮白酒，忌饮啤酒，多饮水。如何快速安全的降低高尿酸血症？本人13年6月检查出高尿酸血症，数值618，高出正常值200多，这是体重89KG，因为高尿酸血症容易引发痛风，所以我高度重视，在接下来的日子，本人通过饮食控制（就是基本不吃含有高嘌呤的是我）并且坚持每天喝乌梅汁（自己亲自煎熬）持续一个月后复查，尿酸值为508，短短一个月时间下降了100多，后来接着继续喝乌梅汁一个月，复检尿酸，降到390，即恢复正常值。体重跟着下降到目前的78KG。这是本人的一段亲身经历，告诉大家，有类似疾患的可以尝试。希望对大家有帮助。后来经过了解，高尿酸血症大体分为两种，第一是由于饮食不规律导致的高尿酸血症，这一类可以通过控制饮食恢复正常，一类是自身缺乏某种酶，无法通过饮食控制恢复到正常值哦。同时意外的惊喜，将军肚也消失了。爱美的人士也可以试试看。乌梅汁制作方法：1、去正规的中药材铺购买2KG乌梅。2用砂锅每天煎熬5-10颗不等的乌梅，怕酸的朋友可以适当加入一些冰糖调节口感。文火煎熬30分钟就OK了。风是一种由于嘌呤生物合成代谢增加，/doc/3956181.html \t _blank尿酸产生过多或因尿酸排泄不良而致血中尿酸升高，尿酸盐结晶沉积在关节滑膜、滑囊、软骨及其他组织中引起的反复发作性炎性/doc/5848350.html \t _blank疾病。它是由于单钠尿酸盐结晶(MSU)或尿酸在细胞外液形成超饱和状态，使其/doc/191492.html \t _blank晶体在组织中沉积而造成的一组异源性疾病。本病以关节液和痛风石中可找到有双折光性的单水尿酸钠结晶为其特点。其临床特征为：高尿酸血症及尿酸盐结晶、沉积所致的特征性急性关节炎、痛风石、间质性/doc/5331682.html \t _blank肾炎，严重者见关节畸形及功能障碍，常伴尿酸性尿路结石。病因分为原发性和继发性两大1 症状体征 /create/edit/?eid=5328829sid=5564001secid=1编辑本段 /doc/5405266.html \t _blank关节疼痛急性发作是急性痛风的典型症状。疾病发作多在轻微损伤、饮食过量或相关疾病以后，特别好发于肢体远端关节，典型的症状发于足趾(足痛风)，也可因尿酸盐结石引起肾绞痛。慢性痛风以破坏性关节变化为特征。/doc/5328829.html \l refff_5328829-5564001-1[1]皮肤症状：约1/2的病例，有尿酸盐沉积于皮下，这些结节被称为痛风结节或/doc/5873717.html \t _blank痛风石。痛风石常呈白色或珍珠色结节(痛风珍珠)，发生于游离弧形的皮肤边缘(如耳廓)。痛风石另外的特征性症状是指(趾)关节白色或黄色的结节。皮肤尿酸盐沉积。圆形结石可通过变薄的皮肤看到，它们可能破溃。关节附近的痛风结节有成群发生或融合的趋势。痛风石在急性发作后产生，无痛。如果皮肤破溃，可释放出白色石灰样物质，镜检示束状针样物质的致癌混合物，鉴定为尿酸钠。2 治疗方法 /create/edit/?eid=53