6个月到1岁间素食宝宝副食品食谱.doc

20道素食寶寶副食品食譜6個月南瓜粥 南瓜適量洗淨切塊狀，用電鍋蒸熟後壓成泥狀，再加入煮好的粥裡即可。（可將南瓜改成地瓜或馬鈴薯）ps：馬鈴薯水份比較少，蒸的時候可以加一點水才不會太乾。 菠菜粥 菠菜葉一兩片，用加鹽的熱水川燙熟，再把它磨成泥狀，拌入粥裡。（可將菠菜改成花椰菜或高麗菜） 糙米腰果粥 糙米半杯、腰果八顆。糙米和腰果先泡水兩個小時後再煮，會比較快爛，煮好後用果汁機打成泥狀再給小朋友吃，因糙米實在不好煮成粥。 紅蘿蔔紅心蕃薯高湯 紅蘿蔔、紅心蕃薯洗乾淨，不用去皮，直接切成塊狀加水煮，熬成高湯。（可將紅心蕃薯改成海帶或甜玉米）ps：高湯可以拿來煮粥，食材可以磨成泥拌入粥裡。 以上適合給剛接觸副食品的寶寶，等寶寶九個月大時，再參考下面的食譜，給寶寶嚐試一次添加二樣食材的美味 ^-^ 高麗菜粥 材料：米、高麗菜屑、紅蘿蔔細丁、海苔屑 等到米煮軟了，再加入高麗菜及紅蘿蔔，再加一些鹽調味， 吃之前撒一些海苔屑。 花菜素火腿粥 材料：白粥、青花菜細丁、素火腿細丁 在煮好的粥裡加入花菜細丁及事先炒香的素火腿，拌一拌調味即可。 糙米蓮子波菜粥 材料：昨晚剩的糙米飯、新鮮蓮子數顆（剝開，去心）、紅蘿蔔細丁、波菜切細、海苔片弄小片塊 飯、蓮子、紅蘿蔔細丁先煮至飯爛了，再放海苔片及波菜攪拌至菜熟再放一點鹽調味，熄火。 小米甜粥 材料：小米、綠豆、糖 把小米、綠豆洗好，再放水一起煮燜，煮到都開熟、開花即可加一點糖拌勻。 葫蘆瓜粥 材料：胚牙米2/3杯、葫蘆瓜、紅蘿蔔適量切細絲 全部的材料一起煮，煮好了再放一點鹽調味，吃之前再撒一些素鬆。 蘋果蕃薯小米粥 材料：蘋果1/4粒、蕃薯（量跟蘋果的量差不多）、小米1/4杯、水適量 蕃薯去皮後切丁（約baby一口的大小），加入洗好的小米，放電鍋一起煮。不用加糖，蘋果、蕃薯甜甜的。 紅蘿蔔海帶泥粥材料：白米、蒸熟的紅蘿蔔、滷好的海帶、一點點滷汁先把米熬成粥，再加入紅蘿蔔泥、海帶泥拌煮。要吃之前再加一點滷汁拌勻即可。 蕃茄蕎麥麵偶爾也可以煮麵或白麵線，給寶寶換換口味喔?^-^材料：新鮮蕃茄三顆（選熟一點的蕃茄）、磨菇數個、紅蘿蔔適量、碗豆仁適量、空心菜適量、新鮮豆包一個、素火腿一片、袖珍菇兩三片。蕎麥麵條適量。 作法： 1.蕃茄劃兩三刀用滾水燙過去皮，再加水熬煮成湯。 2.把豆包、素火腿切塊用少許油煎一下。紅蘿蔔切小片炒香。蕎麥麵用水煮熟備用。 3.再把所有的材料放到湯裡煮開就好，調味。 4.加入煮熟的蕎麥麵裡即可食用。 素火腿通心粉 材料： 通心麵　20克 素火腿15克 高麗菜　2葉 胡蘿蔔　2～3片 做法： 1.通心麵入鍋加水煮熱。 2.素火腿切成小丁(記得千萬不要切的太大要小一點)。 3.高麗菜洗淨，切碎。 4.胡蘿蔔切碎。 5.所有材料一起煮至熟，調味。 菠菜粥 材料：菠菜250g、白飯一碗(也可以改成糙米飯比較有營養)、香菇5朵 做法： 1.菠菜洗淨，切碎 2.香菇泡軟切小丁(因為是給小朋友吃的一定要剁得比較小一點才不會不好消化)，炒香備用 3.白飯用6碗水煮成粥 菠菜和香菇加入粥內，再加入調味料即可 蕃茄粥 做法： 1.糙米飯30克，清湯3/4杯加熱煮開。 2.素火腿10ｇ切碎，番茄20克，燙去皮、去籽(一定要記得去子才會好消化)，切碎。 (1)、(2)加入甜豌豆少許煮開。薏仁當歸粥 薏仁200g、白果40g、當歸4片、糙米4兩、素火腿切丁、薑絲少許 做法： 1.白果用清水泡隔夜 2.薏仁、糙米泡1小時 3.白果、薏仁、糙米、素火腿和8柸水入電鍋煮熟或在瓦斯爐上煮成稠狀，再加入當歸再煮15至20分鐘 調味即可 薏米粥 材料：薏苡仁50克、白糖適量 武火將薏米煮沸，再用文火熬熟爛，加入白糖，溫服。 ps.1.素火腿可用豆腐或豆乾代替2.東西一定要切小煮爛才好消化3寶燕麥稀飯 材料： 1.3寶燕麥2大匙 2.白米2大匙 3.胡蘿蔔泥 4.馬鈴薯泥 5.素食火腿末 作法: 寶燕麥跟白米一起煮成粥，在關火的前一分鐘加入胡蘿蔔泥、馬鈴薯泥、素食火腿末 什錦拌飯 材料： 1.3寶燕麥 2.白米 (以上兩者的比例是1：1，份量請自行斟酌) 3.泡過水的香菇2朵 4.素高湯(必須把所有雜質過濾) 5.冷涷3色蔬菜(可以買市面上的冷涷3色蔬菜，或著是自行準備) 6.素火腿切小丁 作法： 1.把已經洗好的3寶燕麥跟白米加入電子鍋當中，並且加入適量的素高湯，並且放入已經泡過水的香菇，按下電子鍋的開關煮飯 2.把冷涷3色蔬菜素火腿丁拌抄備用 3.把2加入已經煮好的飯當中，把所有的料拌好了就可以吃，由於香菇小朋友比較不好消化，所以記得電鍋裏面的香菇要拿起來 這道菜的最大特色就是不油膩，如果怕味