最新社区服务公司绩效考核方案.doc

华夏社区服务公司绩效考核方案 为鼓励大家工作积极性，提高配送中心及店内员工的收入，进一步增强员工对企业的归属感和工作热情，特制定本绩效考核方案。 工作流程： 1、各门店报采购单：订单每日下午1点前，店员将明日采购单通过QQ，电话或短信发给配送中心。店员发送采购单时，按照《配送中心日采购单》菜品次序编写短信，应写明品名、斤数（有特别要求时，如新鲜度、品种、色泽等，应写出注明）。 2、汇总：配送中心收到采购单后，进行汇总，将需求品种、数量填写到《配送中心日采购单》。结合当天市场实际，办理采购事宜。 3.采购：在采购过程中，应记清楚采购单价、数量及总价信息。采购计划的安排可以有以下几种方式第一到新发地采购比较有优势的菜品，就是比东昌便宜数量又大或是能储存的产品，这需要对每个菜品进行分析比如说：土豆，红薯，山药，南瓜，毛冬瓜，芋头，大葱，菌类，姜，蒜，洋葱，胡萝卜，白萝卜，心里美，青萝卜，等能储存而且比东昌便宜的，还有一些特菜，特菜的话可以整箱的进然后包装起来分给各个门店。比如说百合，乳瓜，彩椒，青豆，香芹，金针菇，蟹菇，平菇，杏鲍菇，香菇，等。比综合成本要低于东昌方可出发。第二在采购过程中进行分包制，两个人采购的话一人一半，如果是一人的话呢，可以找一些可靠的供货商来送货，每天给他们发送单子。进行接受和配送。比如说青菜我们就可以找一个发青菜的供货商，每天下午给他提供采购单，跟他谈需要他配送哪几个品种的菜品，怎么定价，怎么包装（可以跟他讲放到一个泡沫箱里，或是保鲜箱里有大有小比如农南和亚运村较大就可以用的的箱子，而新源里和三元里小就可以用小的箱子，然后该箱子就有一个标记，），什么时候送到，送到之后怎么验货，是抽查呢还是每一个都验，绝对不能出现不验货，（不验货这是不负责任的方法从条件上是会给供货商提供漏洞的和不负责任的后续），这样的供货商类似这样的形式的最好是能固定70% 这个需要我们进行平常采购的单品和供货商的到货和配送情况，有的供货商下午就到货了，那他下午就可以送货来，有的是早上呢么就是一早就要送货来。 、对于能够在当日下午及晚上采购的品种，尽量当日采购，减少次日清晨采购的品种数量，免得次日早晨采购、装车、配送过于紧张。 4，储存摆放：当日下午采购货品时，随将菜送到配送中心，就应及时将菜品按亚运村、三源里店，新源里，农南，道家园，的订单分为两份（两店可分别用不同颜色的塑料袋，或用不同颜色的不干胶贴标识），对两店菜品各自称重，将数量填写到《店日盈亏核算单》的“数量”栏中。在房间里对菜品进行分类时，三源里和饭店的订单放在靠门口的位置，亚运村的订单放在靠屋里的位置。（货物的摆放应放到好分类或好搬运，好卸货的原则进行） 5、晚上采购结束，在准备睡觉之前，将《店日盈亏核算单》中今日已采购商品的的配送成本价填写完。配送中心日均成本约 元。可通过估算本日采购总重量，将采购成本平摊到每斤菜上（配送中心需每日将成本足额摊销完）。 6、第二天早晨 点，配送中心将昨日下午未采购的订单（主要是讲求新鲜的叶菜）采购完。早晨时间比较紧张，但配送中心对亚运村、三源里两店各自的叶菜尽量分别称重（可自带塑料袋，在采购时就分别装袋，称重时先放一袋称重看看，随后放上两袋共同称重付款，从而得到两店的菜数量）。为避免忘记，两店各自的数量可以临时写在《配送中心日采购单》上，随后等回到15号房后再转抄到《店日盈亏核算单》上。 7、早晨买菜时，也可以由两人分别购买不同品类的菜，双流程并行作业，以提高效率。 8、在装车时，先装三源里店和饭店订单，最后装亚运村店订单（卸车时候次序刚好相反，先卸亚运村的，随后是三源里的）。 9、早晨5点半，车辆从新发地出发。在运输过程中，将两个店的《店日盈亏核算单》填写完（配送中心需填写“配送成本价”及“数量”两列信息）。 10、对于部分未采购到的菜品（主要指的是饭店的订单，在运输路上，由三哥或健旺通过发短信或打电话的方式，通知大伟或海龙，由大伟或海龙另行就近采购）。 11、运输车到达亚运村店，将亚运村订单菜品卸下，将《店日盈亏核算单（亚运村店）》放在电脑桌上，留店员上班时看。如有未尽事宜（如关于某商品零售价的建议），可以在《店日盈亏核算单》空白处写明，也可以等上车后给店员打电话）。 12、在离开亚运村店时，三哥或健旺要记得将亚运村店昨晚装好的无法继续卖的菜品带上车，统一带到三源里店。 13、在三源里店，大伟负责对两店无法继续卖（在过去没有饭店业务时，这意味着这些菜需要扔掉）的菜称重记录。对于报废量较大且出现频繁的菜品，通知三哥和店员，对该品种今后减少订单。 14、早晨送完菜，三哥和健旺回到配送中心后，将今日早晨采购的新鲜叶菜单价、数量、总价写入《配送中心日采购单》，计算总采购斤数和总采购金额。计算完后，将采购斤数和采购金额信息编辑为短信发给继鹏。