江苏高等学校基础课教学示范中心立项申报表.PDF

江苏省高等学校基础课实验教学示范中心 立项申报表 扬 州 大 学 学校名称： 营养与烹饪科学实验教学中心 实验教学中心名称： 公 章： 江苏省教育厅制 二○○九年五月八日 一、教学实验中心基本情况 实验中心名称 营养与烹饪科学实验教学中心 一级学科 食品科学与工程 二级学科 食品科学 实验课程 实验项 面向专业 年实验 年实验人时数 教学简况 门数 目个数 个数 学生人数 52 门 222 个 5 个 1200 人 13.2 万人时 实验室用房 仪器 设备完好 10 万元以上设备 设备台 面积 件数 设备总值 率 台件 总值 (平方米) （万元） （% ） 数 （万元） 基础条件 3000 M2 (2009 年下半年 1523 1028.8 99.5% 29 482.8 万元 搬迁新校区后 1.6 万 M2) 专业技术职 姓名 年龄 学历 学位 联系方式 务 崔桂友 47 博士研究生 博士 教授 0514 1986 年毕业于华东师范大学生物学专业，获理学学士学位；1989 年 毕业于华东师范大学植物学专业（植物生物化学方向），获理学硕士学位； 2003 年毕业于南京大学植物学专业（药用植物次生成分方向），获理学博 实 士学位。 1989 年分配到扬州大学旅游烹饪（食品科学与工程）学院工作至今。 验 其中： 中 1989 年 7 月～1993 年 8 月 扬州大学商业学院烹饪系 教师，化学教 心 研室主任 主 教学科 1992 年 8 月起 任讲师 任 研工作 1993 年 8 月～1998 年 8 月 扬州大学商业学院烹饪系 系副主任 (其 情 经历 中，1993 年～1996 年兼任江苏省烹饪研究所副所长) 1997 年 8 月起 任副教授 况 1998 年 8 月～2000 年 1 月 扬州大学旅游烹饪学院 副院长 (1) 2004 年 1 月～现在 扬州大学旅游烹饪学院 (食品