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《乙酸》练习题 1、下列关于乙酸的说法中不正确的是（ ） A 、乙酸是具有强烈刺激性气味的液体 B、乙酸分子里含有4 个氢原子，所以乙酸不是一元酸 C、无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物 D、乙酸易溶于水和乙醇 2、下列溶液中通入过量的二氧化碳气体后，溶液变浑浊的 是 （ ） A 、醋酸钠 B、苯酚钠 C、苯甲酸钠 D、偏铝酸钠 3、能用分液漏斗分离的一组物质是（ ） A 、乙酸乙酯和醋酸 B、醋酸和饱和碳酸钠溶液 C、酒精和甘油 D、乙酸乙酯和饱和碳酸钠溶液 4 、下列各组反应中，需水浴加热的是（ ） A 、制酚醛树脂 B、制乙酸乙酯 C、制溴苯 D、甲酸发生银镜反应 5、将乙醛和乙酸分离的正确方法是（ ） A 、加热蒸馏 B、先加入烧碱溶液，之后蒸出乙醛，再加入稀硫酸，蒸出乙酸 C、加入碳酸钠溶液再分液 D、加入乙醇与乙酸发生酯化反应生成乙酸乙酯，然后再将乙醛进行分液 6、可以证明乙酸是弱酸的事实是（ ） A 、乙酸和水能任意比例混溶 B、1mol/L 的醋酸水溶液能使紫色石蕊试液变红色 C、醋酸能与醋酸钠溶液反应生成二氧化碳气体 D、0.1mol/L 的醋酸中氢离子浓度小于0.1mol/L 7、验室用乙酸乙醇浓硫酸共热制乙酸乙酯，在饱和碳酸钠溶液的上层得无色油状液体，加 入紫色石蕊试液后在两液界面处上层呈红色下层呈蓝色，振荡时，有气泡产生，且红色消失。 其原因是（ ） A 、产品中有被蒸馏出来的硫酸 B、有部分未反应的乙醇被蒸馏出来 C、有部分乙醇和浓硫酸作用生成乙烯 D、有部分未反应的乙酸被蒸馏出来 8、下列各物质间发生反应，生成物中有酯产生的是（ ） A 、浓硫酸与苯的磺化反应 B、硝酸和乙醇的反应 C、苯酚与甲醛的反应 D、硝酸与甲苯在浓硫酸存在下的反应 课后作业 请做课后的第二、三、五、七题 相关课外知识 1、醋的功用 2、醋文化 3、醋的食用举例 4 、醋在日常生活使用中的小窍门 5、话醋史 6、巧用食醋防病与治病 7、食醋与夏日保健 8、食醋抗疲劳功效 9、醋的抗菌、杀菌功效 10、食醋的增进食欲、促进消化功效 11、食醋提高肝肾功能及解毒功效 12、食醋的其他健康功效 醋的功用 1.煮排骨时、炖骨头或烧鱼时加点醋，不但能将骨头里的钙、磷、铁等溶解在汤里从而 被人体吸收，而且还能保护食物中的维生素免被破坏。 2.烧马铃薯或牛肉时，加点醋，易烧酥。 3.老母鸡的肉不易煮烂，如灌点醋再杀，肉就容易煮烂。 4. 喝点醋，能预防痢疾和流行性感冒。 5.喝点醋，能醒酒。 6.鱼骨梗喉，吞几口醋，可使骨刺酥软，顺利咽下。 7.发面时，如多加了碱，可加些醋把碱中和，这样蒸出的馒头就不会变黄变苦。 8.切过生鱼、生肉的菜刀，再加醋抹一下，可除腥味。 9.理发吹风前，在头发上喷一点醋，吹烫的发式能长久保持。 10.洗头发时，在水中加一点醋，可以防止脱发，并使头发乌黑发亮。 11.洗涤有色布料时，在水中加一点醋，不易掉色。 12.醋对治疗脚气病很有效： 配方：食醋1000 克 明矾50 克 方法：每天用次药水泡脚一次，每次20-25 分钟，连续四天，每次泡完后，不要用毛巾 擦干而让起自然干燥。每隔5-6 天，再泡两天，方法同前。 2、醋文化 《本草纲目》称：“醋可消肿痛，散水气，理诸药”。 《本草经疏》曰：“醋惟米造者方可入药”。 恒顺醋广泛应用于烹饪、饮食行业，是理想的调味佳品，而且在防病、治病、养生等方 面也有极为广泛的用途，特别是在这炎炎酷暑中，食醋给我们的妙处更多。 3、醋的食用举例 甜酸黄瓜条 制作方法： 黄瓜洗净切成5 厘米长的段，再纵向切成1 厘米宽的条，腌30 分钟，大蒜剥皮洗净切成碎 米。 将黄瓜腌后渗出的水分沥去，加入白糖、恒顺醋、蒜米、味精拌匀，腌10 分钟，淋上香油， 即可食用。 冰镇糖醋番茄 制作方法：