人教版高中化学选修五同步配套试题：第四章+生命中的基础有机化学物质学业质量标准检测4+Word版含解析.docVIP

第四章　学业质量标准检测 (90分钟，100分) 一、选择题(本题包括14个小题，每小题3分，共42分) 1．(2017·北京海淀区模拟)下列说法正确的是(　A　) A．淀粉和纤维素水解的最终产物都是葡萄糖 B．可以用NaOH溶液除去乙酸乙酯中的乙醇 C．天然油脂的主要成分是高级脂肪酸 D．　CHCH和CH2==CHCH==CH2互为同系物 解析：淀粉、纤维素水解的最终产物都是葡萄糖，故A正确；乙酸乙酯可以和氢氧化钠发生反应，故不能用NaOH溶液除去乙酸乙酯中的乙醇，故B错误；天然油脂的主要成分是高级脂肪酸混合甘油酯分子构成的混合物，故C错误；分子的结构相似，具有相同种类和数目的官能团，且组成上相差一个或若干个CH2原子团的有机物互称为同系物，CHCH和CH2==CHCH==CH2二者所含官能团不同，不互为同系物，故D错误。 2．(2017·浙江温州“十五校联合体”期中联考)下列叙述正确的是(　C　) A．油脂在酸的催化作用下可发生水解，工业上利用该反应生产肥皂 B．在水溶液里，乙酸分子中的—CH3可以电离出H＋ C．一定条件下，氨基酸之间能发生反应，生成更复杂的化合物(多肽) D．向2 mL苯中加入1 mL酸性高锰酸钾溶液，振荡后静置，可观察到液体分层，上层呈紫红色 解析：油脂在碱性条件下水解生成高级脂肪酸盐，利用油脂在碱性条件下的水解反应制备肥皂，故A错误；乙酸分子中—COOH可发生电离，而—CH3不能电离，故B错误；氨基酸中含氨基、羧基，可发生缩聚反应，生成更复杂的化合物(多肽)，故C正确；苯与酸性高锰酸钾溶液分层；苯的密度小，在上层，下层呈紫红色，故D错误。 3．(2017·四川双流中学期中)下列有关叙述中正确的(　D　) A．在提纯鸡蛋中的蛋白质时，可向鸡蛋清溶液中加入浓硝酸，然后将所得沉淀滤出，即得较纯的蛋白质 B．可用过滤的方法除去四氯化碳中的2 C．苯和溴苯的混合物可用分液漏斗分离 D．乙酸乙酯中混有乙酸，可用饱和Na2CO3溶液洗涤，然后分液分离出乙酸乙酯 解析：浓硝酸可以使蛋白质变性，故A错误；碘单质易溶于四氯化碳，应用蒸馏的方法进行分离，故B错误；苯和溴苯互溶，因此应通过蒸馏的方法进行分离，故C错误；碳酸钠与乙酸发生反应生成易溶于水的醋酸钠，同时饱和碳酸钠溶液会降低乙酸乙酯在水中的溶解度，然后分液，得到乙酸乙酯，故D正确。 4．(2017·湖南长沙长郡中学期末)下列有关有机物的说法正确的是(　C　) A．汽油、柴油、润滑油和植物油的主要成分都是碳氢化合物 B．在紫外线、饱和(NH4)2SO4溶液、CuSO4溶液、福尔马林等作用下，蛋白质均会发生变性 C．煤的干馏、气化、液化都是化学变化，是高效、清洁地利用煤的重要途径 D．所有糖类、油脂、蛋白质在一定条件下都能发生水解 解析：汽油、柴油和润滑油的主要成分是碳氢化合物，植物油是高级脂肪酸与甘油形成的酯，A错误；蛋白质遇饱和(NH4)2SO4溶液不会发生变性，B错误；煤的干馏、气化、液化都是化学变化，是高效、清洁地利用煤的重要途径，C正确；单糖不水解，D错误。 5．(2017·河北定州中学月考)下列关于蛋白质的说法中不正确的是(　B　) A．蛋白质属于天然有机高分子化合物，没有蛋白质就没有生命 B．HCHO溶液或Na2SO4溶液均能使蛋白质变性 C．某些蛋白质跟浓硝酸作用会变黄 D．可以采用多次盐析或多次渗析的方法分离、提纯蛋白质 解析：蛋白质属于天然有机高分子化合物，是生命活动的主要物质基础，没有蛋白质就没有生命，A正确；Na2SO4溶液能使蛋白质发生盐析，B错误；某些含有苯环的蛋白质跟浓硝酸作用会变黄，C正确；可以采用多次盐析或多次渗析的方法分离、提纯蛋白质，D正确。 6．(2017·广东揭阳月考)下图是几种常见有机物之间的转化关系，下列有关说法正确的是(　C　) 　　 a　　　　 　　b　　 　　　c　　　 　　d A．有机物a只能是淀粉 B．反应①、②、③均为取代反应 C．有机物c可以使酸性高锰酸钾溶液褪色 D．有机物d的羧酸类同分异构体只有1种 解析：根据流程图，有机物a可能是淀粉或纤维素，故A错误；反应①是水解反应，属于取代反应，反应②属于分解反应，反应③是酯化反应，属于取代反应，故B错误；乙醇具有还原性，可以使酸性高锰酸钾溶液褪色，故C正确；有机物d的同分异构体中属于羧酸类的可表示为C3H7COOH，—C3H7有2种结构，因此有机物d的羧酸类同分异构体有2种，故D错误。 7．(2017·河北定州中学期中)色氨酸是植物体内生长素生物合成重要的前体物质，普遍存在于高等植物中。纯净的色氨酸为白色或微黄色结晶，微溶于水，易溶于盐酸或氢氧化钠溶液，其结构如图所示，下列关于色氨酸的说法不正确的是(　D　) A．色氨酸的分子式为C11H12N2O2 B．色氨酸