几种重要的营养物质与人类的关系在蛋白质糖类油脂维生素中.pptVIP

疑惑解决 就刚才的研究，你还有那些困惑?提出来大家一起解决！ 蛋白质在人的生命活动中执行着各种功能，扮演着各种角色，你了解血红蛋白和酶吗？ 什么因素（或物质）可以使蛋白质变性？ 哪些营养素中可提供能量？ 解决书上91页92页95页问题 分层设练 1. 每年的5月20日是“全国中学生营养日” 提醒青少年，应注意营养均衡，膳食合理 小敏为自己迎接中考制定了如下的食谱： 米饭、红烧猪蹄、蛋汤、糖醋鱼、麻辣豆腐，你觉得最好还得补充 能提供能量的营养素有 2. “群众利益无小事，食品安全是大事”。下列做法不会危害人体健康的是( ) A.为了节约粮食，把霉变大米洗净后继续使用 B.食用甲醛浸泡的海产品，可提高人的免疫力 C.用工业用盐代替食盐烹调食物 D.拥袋装生石灰作饼干类食品干燥剂 3.甲醛会和蛋白质发生反应，破坏蛋白质的结构，使其变质生成不溶性物质，若误食含有甲醛的食品，喝下列哪种液体能有效地减少甲醛对人体的伤害（　　）。 A.食醋　　B.果汁　　C.豆浆　　D.糖水 4.化学学习让我们转变了生活态度和观念，形成更加科学的生活方式，下列有关说法不正确的是（ ） A.糖类油脂能为人们提供能量 B.常食新鲜蔬菜和水果，可获得丰富的维生素 C.吸烟有害青少年健康 D.硫酸亚铁上色和臭水浸泡豆腐制作臭豆腐 感悟升华 在全球性减肥热潮中，脂肪在人