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生物技术及应用专业高职培养计划 一、培养目标 本专业通过高等职业技术人才必备的文化基础教育和应用生物技术相关的专业技能训练，培养德、智、体、美全面发展，具备生命科学的基本理论和较系统的生物技术的基本理论、基本知识、基本技能，了解生物技术的发展现状与趋势以及在生产上的应用，能在工业、医药、食品、农、林、环保、园林等行业的企业、事业和行政管理等部门从事与生物技术有关的应用研究、技术开发、生产管理和行政管理等工作的应用型高等技术专门人才。 二、培养要求 (一)德育方面 1. 热爱祖国，拥护中国共产党的领导，坚持社会主义道路，拥护党和国家的路线、方针、政策，关心国内外大事。 2. 懂得马列主义、毛泽东思想和建设有中国特色的社会主义理论，理解社会主义初级阶段与建设有中国特色社会主义理论，积极参加社会实践，具有建设四化、振兴中华的理想。 3. 热爱劳动、勤奋学习、遵纪守法，有为人民服务、艰苦奋斗、实干创新的精神和社会主义事业心、责任感。 (二) 智育方面 经过三年时间的基础理论学习和专业训练，专业知识和技能水平达到以下要求： 1. 掌握数学、化学、应用写作等文化基础知识； 2. 掌握基础生物学、生物化学、微生物学、基因工程、发酵工程及细胞工程等方面的基本理论、基本知识和基本实验技能，熟悉生物技术及其产品开发的基本原理和基本方法； 3. 掌握微生物发酵技术、真核细胞大规模培养技术、细胞破碎技术、膜分离技术、色谱分离技术等生物工程下游技术以及各种质量检测技术； 4. 掌握食品生物工程的微生物工程、生物物质分离、食品工艺、营养与功能性食品技术等方面的基本理论和基本操作技能； 5. 了解相近专业的一般原理和知识； 6. 了解国家生物技术的理论前沿、应用前景和最新发展动态以及生物技术产业发展状况； 7. 掌握资料查询、文献检索及运用现代信息技术获取相关信息的基本方法；具有一定的实验设计、创造实验条件、归纳、整理、分析实验结果、撰写论文、参与学术交流的能力； 8. 熟练掌握计算机的基础知识和基本操作。 9. 具有一定的英文水平，能较熟悉地阅读一般英文文献，具有基本的信息交流能力。 10. 通过考核获得微生物发酵中级工、花卉园艺中级工、药物制剂中级工、食品检验中级工以及执业药师等其中两项技能证书。 三、修业年限 实行弹性学制，基本学制为3年，可提前1年毕业，最长不超过6年。 四、主要课程 植物与植物生理学、生物化学及分子生物学、微生物学及应用、生物技术、药用植物学、发酵工艺学、食品药品分析与检验、生物制药技术、食品工艺学、中药鉴定学、生物检验、生物技术大实验。 五、主要实践环节 包括综合性实习、发酵工程综合实习、生物制药综合实习、社会实践及毕业设计（论文）等，一般安排20-25周。 六、毕业学分要求 本专业毕业最低学分为120(包括课内教学和实践环节)+4(课外必修学分)学分。 七、教育活动时间安排表 见表一 八、课程结构及学时学分比例表 见表二 九、课程设置及教学进程计划表 见表三 表一 　　　　　　　　　　教育活动时间安排表 学年 周 　学期 项目 　数 一 二 三 合 计 1 2 3 4 5 6 国防教育、始业教育 2 2 课堂教学 16 18 18 18 18 88 复习考试 2 2 2 2 2 10 专业见习 综合性实习 10 10 毕业设计(论文) 8 8 毕业教育 2 2 社会调查 （1） （1） （1） （1） （1） （5） 教育周数 20 20 20 20 20 20 120 寒暑假 12 12 12 36 学年周数 52 52 52 156 表二 　课程结构比例及学时学分比例表 课程类别 课程体系 必修课程 选修课程 合计 学时 合计学分 （百分比%） 学时 学分 （百分比%） 学时 学分 （百分比%） 课 堂 教 学 公共基础课 604 32 604 32 (26.7%) 专业基础课 933 45.5 933 45.5 (38%) 专业选修课 302 14.5 302 14.5 (12.1%) 公共选修课 60 4 60 4 (3.3%) 小计 1537 77.5 (64.6%) 362 18.5 (15.4%) 1899 96 (80.0%) 实践教学 集中性实践 25.5 周（学时）24 学分 实践教学合计 40 学分 （百分比33.3 %） 分散性实践 513 学时 16 学分 课外学分 4学分 合 计 课内总学时 1899 毕业最低学分 120+4 注：表中比例均按学分计算，百分比%计算为某类课程学分与总学分（不含课