永济市芦笋产业调查的报告12月-.docVIP

永济市芦笋产业调查报告 一：永济芦笋、曾经有过的辉煌。 人工种植芦笋最早源于欧美一些国家，上世纪５０年代，台湾曾种植芦笋。进入９０年代后，由于南方的芦笋种植遇到问题，永济人把芦笋种植业带入永济，永济的地理条件为芦笋种植业带来了得天独厚的发展优势，国际芦笋专家认为永济市地处在芦笋的最佳生长带（北纬34′50″～35°04′20″之间）相比全国各省，永济芦笋病虫害发生率较低，口感好，市场占有率高。经过几年的发展，永济芦笋种植业迅速壮大，1996—2000年建成10万余亩种植基地，在永济的影响带动下，形成了以我市为核心的芮城、河津、万荣、临猗、陕西华阴、华县、大荔、河南灵宝在内的黄河三角洲全国最大白芦笋产区“家有梧桐树不愁凤凰来”随着基地规模的不断扩大。在永济先后建成中粮大宝、宝达、华鑫、永西、中远、紫山、永裕等18个外向型规模加工企业，年加工生产能力超过6万吨，2004年加工出口芦笋罐头、速冻芦笋3.5万余吨，产品销往西欧和日本等二十多个国家和地区，成为国内最大的芦笋加工出口基地，在国际国内占有非常重要的地位。为方便出口，山西商检、海关、中远都在永济设立了办事机构。永济芦笋以然成为永济的名片。 二：永济芦笋、辉煌背后的隐忧。 在永济芦笋的鼎盛时期﹝1996—2005﹞，全世界的芦笋经销商、加工商蜂拥而至。但有影响、有实力的大企业全部是外省、外资企业。形成了以加工企业﹝公司﹞为主导的产业体系。在这种以工业为主导的产业体系中，芦笋种植农户处于非常不平等地位，企业为了控制原料市场，又培养了自己的中间商，相互之间结成了利益分享关系，企业拼命压低芦笋产品价格，以降低成本获取最大利润，这种现象一直延续至今。 三：永济芦笋、萎靡不振的现状 1、芦笋种植业基本情况 （1）种植面积、全市芦笋总面积2.49万亩，其中蒲州10201亩，韩阳1690亩，栲栳5168亩，张营1425亩，城区街道904亩，黄河滩国营农场面积5500亩。1－3年笋田面积2600亩，占总面积的10.5％；4－8年笋田 13700亩，占55.0％；9年以上笋田8600亩，占34.5％。 （2）种植品种、芦笋是宿根系、多年生作物，一般生育期12年，丰产期在第4年到第9年。我市芦笋品种经过更新换代，目前芦笋种植品种分为两个系列，以uc800、uc72和uc157三个老品种为主UC系列品种，面积为 8000亩，占总面积的32.1％，笋龄一般在8年以上；以阿特拉斯、阿波罗、泽西王子等为主的杂代品种，面积16900亩，占总面积的67.9%，笋龄一般在3-5年。 （3）管理情况、芦笋管理以施肥、病虫害防治、中耕除草和灌溉为主。目前，精细管理，投资到位的笋田，有1万亩，仅占30%。有的加工企业老板开玩笑地说：在永济加工芦笋产品质量放心，原料笋全是野生的。 （4）种植效益、近年来，随着劳动力价格的不断提高，农业资料价格大幅上涨，投资和采收成本的增加，芦笋已逐渐失去特色产业优势，管理粗放造成芦笋产量低下，品质差，效益不好。经调查，2011年产量较好500-600公斤，产量较低的仅200公斤，平均亩产280公斤，按平均价6元/公斤，平均亩产值1600元左右，除去生产资料投资，亩纯收入不足1000元，已明显低于其它作物的种植效益。所以我市芦笋大部分种植户持观望态度，一旦芦笋价格再度下滑，就会出现大面积毁笋现象。如果不采取措施，我市明年芦笋面积将继续缩减。 2、芦笋加工业基本情况 2011年，永济芦笋加工企业开工6家，加工芦笋罐头、速冻产品6000吨，宝达食品有限公司加工芦笋罐头3000吨，其余3000吨为其他5家生产，中粮大宝加工量下降最大，2011年仅加工800吨（2004-2006年，每年加工芦笋罐头6000-7000吨）。调查情况如下： （1）用工成本大幅增高，招工难。我市现有芦笋加工企业工人大部分（50-60%）来源于山东、福建等地，前几年工人平均工资600-800元/月，今年平均工资1200元/月（包吃住），用工成本增高一倍，每吨芦笋产品加工成本增高300元，并且出现用工荒，难以招到计划定额的工人人数。 （2）芦笋产量大幅下滑，供货不足。工厂的生产线是按照最大年产量设计的，近年来，我市芦笋产量下降，致使企业无法按生产线的加工量安排生产，农产品上市的不均衡性又造成了有人没有笋、有笋没有人的用工浪费，给生产管理带来来困难。 （3）价格不合理，企业生产效益下滑。今年原料成本价8元/公斤（进厂价），芦笋罐头出口价（口岸价）1.6-1.8万元/吨，成本价1.5万元/吨，每加工1吨芦笋产品利润在1500元左右，这应该是一个不错的利润。但由于加工量低于盈亏临界点，造成企业经营效益下滑。为了弥补芦笋产量不足，不少企业利用现有设备以开始扩大经营品种，有的生产“私房菜”（一种速食蔬菜品牌名称），有的加工水果