人教版必修一 第二章 第4节细胞中的糖类和脂质（共34张PPT）.ppt

2 糖类按功能分类 （1）主要能源物质： （2）细胞中的储能物质： （3）7细胞的构成物质： 纤维素： 核糖、脱氧核糖： 葡萄糖 淀粉：植物细胞储能物质 糖原：动物细胞储能物质 植物细胞壁的主要成分 组成核酸的物质 第四节 细胞中的糖类和脂质 本节聚焦： 细胞中的糖类主要有哪几类？在细胞中起什么作用？ 细胞中的脂质主要有哪几类？在细胞中起什么作用？ 生物大分子以什么结构为骨架？ 第四节 细胞中的糖类和脂质 本节聚焦： 细胞中的糖类主要有哪几类？在细胞中起什么作用？ 细胞中的脂质主要有哪几类？在细胞中起什么作用？ 生物大分子以什么结构为骨架？ 讨论: 　1.同质量的这些食物含有的热量一样吗？ 2.当你因剧烈运动消耗大量能量时，你选何种食物才能尽快补充能量？为什么？ 思考： 糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？ 因为其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成葡萄糖 支持保护细胞 储存能量，调节血糖 肌糖原 肝糖原 蔗糖 乳糖 二糖 RNA的成分 细胞中都有 核糖 五碳糖 单糖 DNA的成分 细胞中都有 脱氧核糖 主要能源物质 细胞中都有 葡萄糖 六碳糖 储存能量 动物的肌肉组织中 动物的肝脏中 糖原 植物细胞的细胞壁中 纤维素 储存能量 种子、变态根茎等储藏器官中 淀粉 多糖 人和动物的乳汁中含量丰富 甘蔗、甜菜中含量丰富 发芽的小麦、谷粒中含量丰富 麦芽糖 动物细胞才有 半乳糖 提供能量 植物细胞中 果糖 功能 分布 种类 1.组成元素： C、H、O(P、N) 2.种类： 脂肪 磷脂 固醇 3.溶解度： 不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂 二、细胞中的脂质： 种类 功能 ① ② ③ ① ② 细胞中脂类的分类和功能 脂肪 储能 保温 缓冲和减压 磷脂 固 醇 胆固醇 维生素D 性激素 动物细胞膜的重要组分 参与血液中脂质的运输 促进人和动物肠道对 Ca 和 P的吸收 促进动物生殖器官发育以及生殖细胞形成 构成细胞膜和细胞器膜的重要成分 儿童缺钙会出现早期“缺钙”症状，如多汗、烦躁不安、夜惊、夜啼等。由于汗多刺激头皮而常摇头，使枕后头发脱落而出现“枕秃”。 除了补钙之外还要多晒太阳或者补充维生素D。 维生素D促进人和动物肠道对钙磷的吸收。 维生素D——固醇 血液中的胆固醇过高 低密度脂蛋白积聚于血管壁 血管管腔变窄 组织得不到足够的氧气 供应而不能正常运作 单体 多聚体 主要功能 化学元素 A 甘油和脂肪酸 E G B C D F 能源物质 储能物质 结构物质 遗传物质 葡萄糖 淀粉 糖原 脂肪 蛋白质 氨基酸 核酸 核苷酸 每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。 碳是生命的核心元素、没有碳，就没有生命。 三、生物大分子以碳链为骨架 植物细胞 动物细胞 归纳提升：1 将下列糖填入下列集合中： 葡萄糖、核糖、脱氧核糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、淀粉、纤维素、糖原 葡萄糖 核糖 脱氧核糖 蔗糖 麦芽糖 淀粉 纤维素 乳糖 糖原 1、能源物质： 2、主要能源物质： 3、储能物质： 4、主要储能物质： 5、结构和调节物质： 6、三大能源物质的供能顺序： 糖类、脂肪、蛋白质 糖类 淀粉、脂肪、糖原 脂肪 蛋白质 糖类——脂肪——蛋白质 7 细胞的构成物质： 纤维素： 核糖、脱氧核糖： 植物细胞壁的主要成分 组成核酸的物质 细胞内物质的总结 小结： 糖类 脂质 组成元素 分类 功能 C、H、O C、H、O(N 、P) 1、把一小块生物组织粉碎后进行化学分析，得到水、蛋白质、纤维素等。由此可判断该组织是（　　） A 小麦的　B 家兔的　C 鱼的　D 蝗虫的 A 2、小鼠肝细胞中具有的糖类物质是（　　） A。葡萄糖和糖元　　　　　B。葡萄糖和麦芽糖 C。纤维素和糖元　　　　　D。淀粉和蔗糖 A 基础题 1.（1）√；（2）×。2.C。 3.C。 4.C。 5.C。 拓展题 1.提示：糖类是生物体主要利用的能源物质，尤其是大脑和神经所利用的能源必须由糖类来供应。而脂肪是生物体内最好的储备能源。脂肪是非极性化合物，可以以无水的形式储存在体内。虽然糖原也是动物细胞内的储能物质，但它是极性化合物，是高度的水合形式，在机体内贮存时所占的体积相当于同等重量的脂肪所占体积的4倍左右。因此脂肪是一种很“经济”的储备能源。与糖类氧化相比，在生物细胞内脂肪的氧化速率比糖类慢，而且需要消耗大量氧气，此外，糖类氧化既可以在有氧条件下也可以在无氧条件下进行，所以对于生物体的生命活动而言，糖类和脂肪都可以作为储备能源，但是糖类是生物体生命活动利用的主要能源物质。 2.提示：葡萄糖是不能水