山东高中生物必修1分子与细胞第2章1 细胞中的元素和化合物（34页ppt）人教版.ppt

干﹑鲜细胞对比图 玉米和人体的化学元素组成（质量分数%） 二、组成细胞的化合物 实验原理：化学试剂+有机化合物→特定的颜色某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。 (二）蛋白质 1、原理：蛋白质 + 双缩脲试剂 →紫色 双缩脲试剂同样是 NaOH + CuSO4 ，但CuSO4 浓度变为0.01g/mL。 鉴定蛋白质的原理是：在碱性条件下，蛋白质与CuSO4 发生络合反应，产生紫色络合物。所以要先加NaOH，再加CuSO4。 （四）淀粉 1、原理：淀粉 + 碘 → 蓝色 2、过程： （1）向试管内注入2mL待测组织样液 （2）向试管内滴加2滴碘液，观察颜色变化。 * 一 细胞中的元素和化合物 第二章 组成细胞的分子 阐明生命现象的规律，必须建立在阐明生物大分子结构的基础上。 问题探讨 比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你能提出什么问题？ 1.组成生物体的所有元素中，有没有哪一些元素是生物体所特有的？ 没有。 这说明什么？ 生物界和非生物界具有统一性。 2.生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗？ 有，相差很大。 这又说明什么？ 生物界和非生物界还具有差异性。 1.生物界与非生物界的统一性和差异性 一、组成细胞的元素 (2)细胞与非生物相比，各种化学元素的相对含量大不相同。 (1)组成细胞的化学元素在无机自然界中都能够找到。 统一性 差异性 （种类相同） 二、组成细胞的元素 细胞中的常见元素： 20多种 C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg Zn、 Fe、B（硼）、Cu、Mo（钼）、Mn 大量元素: 微量元素： (含量占万分之一以上 ) (万分之一以下 ，含量少 ；维持生命活动不可缺少 ) 新（Zn）铁（Fe）臂（B）阿童（Cu）木（Mo），猛（Mn)! 细胞中常见的化学元素 最基本元素： 基本元素： 主要元素： Ｃ Ｃ　Ｈ　Ｏ　Ｎ Ｃ　Ｈ　Ｏ　Ｎ　Ｐ　Ｓ 思考讨论：碳为什么是构成细胞的最基本元素？ 在元素周期表中，碳位于第Ⅳ族，原子序数为6，说明一个碳原子核中含有6个质子，核外有6个电子，在最外层有4个电子。因此，碳原子具有了4个能成键的价电子，能使碳原子之间、碳原子与其他元素之间结合形成更多的化学键。由于每个碳原子可以形成4个化学键，所以就有可能形成含有成千上万个甚至更多个碳原子的物质。 C H O N P S K Ca Mg 最基本元素 基本元素 主要元素 大量元素 Zn Fe Cu Mn Mo B S Cl … 微量元素 必需元素 怎样用数学集合图来表示大量元素、主要元素、基本元素、最基本元素之间的关系？ 组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比） 组成人体细胞的主要元素（占细胞干重的百分比） OCHN CONH 组成生物体的化学元素的种类和含量一样吗？ 0.78 0.17 S 0.16 0.18 Mg 3.11 0.20 P 4.67 0.23 Ca 1.09 0.92 K 9.33 1.46 N 7.46 6.24 H 55.99 43.75 C 14.62 44.43 O 人 玉米 元素 1.不同生物体内 化学元素的种类： 2.不同生物体内同种 化学元素的含量： 3.同一生物体内不同化学 元素的含量不同，其中 4种元素所占比例最大。 大体相同 相差很大 C、H、O、N 几十年前,新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱,有的甚至发黄枯萎,即使使用了大量的N,P,K肥也无济于事,后来,人们偶然 发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛,原来,这一片”绿洲”的附近有一座钼矿,矿工每天上下班总是抄近路走,他们的鞋子个踩过的地方,牧草绿油油的,经过科学家的化验和分析,一公顷牧草只需150克钼就足够了. 通过分析,你能得出什么结论呢? 克山病 抗氧化作用 Se 花而不实 促进花粉的萌发和花粉管的伸长 B 小叶病 植物体不能合成生长素 Zn 甲状腺肿大，代谢率降低 合成甲状腺激素的原料 I 蛀牙（龋齿） 强壮牙和骨骼 F 贫血 构成血红蛋白 Fe 缺乏症 在生物体中作用 微量元素 微量元素是生物体不可缺少的必需元素;在生物体中含量很少,但其作用是其它元素不可替代的. 1、不同生物体的组成元素种类大体相同；但各种化学元素的含量相差很大。 3、不管是大量元素还是微量元素都是必需元素。 2、在细胞鲜重中,氧的百分含量最大,在细胞干重中,碳的百分含量最大。 组成细胞的各种元素又是以什么形式存在的呢? 大多以化合物形式存在 各种化学元素 各种化合物 细胞结构 细胞膜 细胞质 细胞核 无机化合物 有机化合物 糖类