第5章 第3节 第1课时 细胞呼吸的方式.ppt

[例]　为了探究酵母菌细胞呼吸方式，请根据所给的实验材料和用具完成实验设计。 (1)实验目的：探究酵母菌细胞呼吸方式。 (2)实验原理：酵母菌(从结构上看，酵母菌属于单细胞的________生物)是兼性厌氧菌，既能进行有氧呼吸，也能进行无氧呼吸。 (3)实验材料和用具：酵母菌培养液、带橡皮塞的锥形瓶五个、弯曲玻璃管若干、NaOH溶液、澄清石灰水、酸性重铬酸钾溶液、凡士林(提示：假设酵母菌以葡萄糖作为呼吸底物)。 (4)实验方法步骤： ①将实验材料和用具按图示(一)、(二)安装好。 ②C瓶中加入10%的NaOH溶液，图(一)、(二)_______瓶中分别加入等量酵母菌培养液，图(一)、(二)_______瓶中分别加入等量澄清石灰水(上述两组装置的温度适宜且相同)。 ③一段时间后观察澄清石灰水混浊程度。 (5)结果预测和结论：若图(一)、(二)中澄清石灰水都变混浊且图(一)中混浊程度比图(二)中大，则说明________________________。 (6)进一步探究：如果要进一步检测酵母菌细胞呼吸的产物中有无酒精，常用试剂是酸性重铬酸钾溶液。若颜色变为________，说明有酒精产生。除用澄清石灰水检测CO2的产生情况外，还可以使用________水溶液，看溶液变成黄色的时间长短。 [解析]　酵母菌属于真核生物中的真菌类，具有细胞核和细胞壁。由于澄清石灰水是用于检测反应产物的，所以放在最后一个环节，而酵母菌放在其之前。澄清石灰水的浑浊程度是衡量产生CO2的多少的指标，混浊程度越大，产生的CO2越多。酸性重铬酸钾溶液是检测酒精的试剂，遇酒精呈灰绿色。二氧化碳也可以用溴麝香草酚蓝水溶液检测。 [答案]　(2)真核　(4) ②A、B　D、E (5)酵母菌呼吸能产生二氧化碳且有氧呼吸产生的二氧化碳比无氧呼吸多 (6)灰绿色　溴麝香草酚蓝 点击下图进入“课堂练” 点击下图进入“课下练” 第5章 第3节 第1课时 新知探究 ·巧设计 通要点 设计1 设计2 通高考 课堂练 课下练 名师课堂 ·一点通 创新演练 ·大冲关 一、细胞呼吸概念 (1)物质变化：有机物氧化分解，生成 。 (2)能量变化：释放出能量并生成 。 二氧化碳和其他产物 ATP 二、探究酵母菌细胞呼吸的方式 1．实验原理 (1)酵母菌： ①代谢类型：在有氧和无氧条件下都能生存，是 。 ②细胞呼吸方式判断：在有氧和无氧条件下细胞呼吸的产物 ，以此来确定酵母菌细胞呼吸的方式。 兼性厌氧菌 不同 使澄清的石灰水 蓝 黄 重铬酸钾溶液 酸性 灰绿色 (3)实验假设： ①有氧条件下：酵母菌进行 ，产生 。 ②无氧条件下，酵母菌进行 ，产生 。 有氧呼吸 CO2和水 无氧呼吸 CO2和酒精 2．实验过程及结果分析 (1)配制酵母菌培养液：取20 g新鲜的食用酵母菌，分成两等份，分别放入锥形瓶A(500 mL)和锥形瓶B(500 mL)中，再分别向瓶中注入240 mL质量分数为5%的 溶液。 葡萄糖 (2)组装实验装置图并进行实验： ①有氧条件下装置，如图甲。 ②无氧条件下装置，如图乙。 ③将上述甲、乙两装置放置在25～35℃环境下培养8～10小时。 (3)观察CO2的产生：观察并记录澄清石灰水 的情况。 (4)检测酒精的产生： ①取两支试管编号1和2； ②各取A、B锥形瓶酵母菌培养液的滤液2 mL，分别注入试管1和2； ③分别滴入0.5 mL重铬酸钾的浓硫酸溶液，轻轻振荡、混匀。 变浑浊 (5)实验现象及分析： 　　　组别 项目　　　　 甲组(有氧条件) 乙组(无氧条件) 现象 澄清的石灰水 变混浊且混浊程度高 变混浊，但速度和程度次于甲 滴加重铬酸钾的浓硫酸溶液 1号试管呈现橙色 2号试管呈现 原因分析 有氧条件下 无氧条件下 灰绿色 释放 的CO2多，无酒精 产生 释放的 CO2较少，同时有酒 精产生 (6)写出实验结论： ①酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行 。 ②在有氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生大量 。 ③在无氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生 ，还产生少量的 。 细胞呼吸 二氧化碳和水 酒精 二氧化碳 一、细胞呼吸概念 读教材P91第一、二自然段。试归纳总结细胞呼吸