酶在代谢中的作用1031.ppt

反馈练习 1．下列有关对照实验设置的叙述中，错误的是( )。 A．要设置对照组和实验组 B．自变量要始终保持相同 C．无关变量要始终相同且适宜 D．要遵循单一变量原则 反馈练习 反馈练习 3．用纯唾液和用稀释10倍的唾液做唾液淀粉酶的催化实验，其效果完全相同，这说明酶具有( )。 A．专一性 B．多样性 C．高效性 D．多变性 在这个化学反应体系中，反应物分子的平均能量水平较低，称为常态；在反应的任何一瞬间反应物中都有一部分分子具有较高的能量，叫做活跃状态。 哪种状态的分子越多，反应速度越快呢？ 怎样才能使更多的常态分子变为活跃状态呢？（提高分子的能量） 那么加热和加催化剂，哪个可能提高分子的能量呢？（加热） 加催化剂不能使分子获得能量，它又是如何加快反应速率的呢？ * 催化剂并未供给过氧化氢能量，而是降低了化学反应的活化能。 我们来看到这个形象的图解：酶显著降低了活化能，使得化学反应的发生更加容易。 本实验的对照组和实验组分别是几号试管呢？（对照组是1号试管，2-4号试管是实验组）。板书：对照原则。 哪些是实验过程中可以变化的因素？（变量）其中人为改变的变量（自变量）是？反应条件。随着自变量的变化而变化的变量（因变量）是过氧化氢的分解速率。 下面让我们看到与数学的联系：函数y=kx+b中，自变量、因变量、无关变量分别是什么？如何保证y只随x的改变而改变？自变量是x，因变量是y，若要保证y只随x的改变而改变，则k、b为常数，也就是无关变量保持不变。对于生物实验而言也是一样，为了保证实验现象的出现完全是由于某个实验条件改变而引起的，我们必须保证所有的无关变量保持一致，而只改变自变量。这就是实验设计的单一变量原则。板书：单一变量原则。 过度：本实验中对于变量的控制，你觉得还有哪里不严密吗？ * 下面请大家带着这个问题：酶在该实验中起了什么作用？进行实验，四人一组，分工合作，记录下每支试管的实验现象。完成之后请举手示意。 板书：一、酶的作用 板书：学生回答的四支试管的实验现象。 板书：1.催化作用 下面让我们一起来分析这三个问题： 1、哪些条件能提高该反应的速率？加热、加无机催化剂、加酶 2、在细胞内，能通过加热来提高反应速率吗？不能 3、3号试管与4号试管相比，哪支试管中的反应速率快？这说明什么？4号试管，说明酶的催化效率非常高。 研究表明：细胞中每分钟能进行几百万次的化学反应。它们的顺利进行都离不开酶。你对于酶的作用形成了哪些认识，请记录下结论。 板书：2.保证化学反应在体内（常温常压条件下）高效率地进行。 课堂发言积极度 综合评价 小组合作参与度 实验操作熟练度 自评表 （根据自己的课堂表现用优、良评价） 给老师的一句话：____________________ 1、双氧水（H2O2）有何作用？ 2、双氧水（H2O2）如何分解？ 人体细胞代谢也能产生过氧化氢，研究表明，过氧化氢对细胞有害，会造成细胞损伤甚至癌变。 资料 实验：（用新鲜酵母菌液模拟细胞环境） 结论：细胞中确实存在某种物质能促进过氧化氢分解。 研究表明：这种物质就是过氧化氢酶。 问题：细胞中是否含有某种物质能促进过氧化氢分解呢？ 细胞代谢：细胞中每时每刻都进行着许多化学反应的统称。 酶在细胞代谢中的作用 授课人：南京市玄武高级中学　周海旸 实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解 1、该实验可设置哪几个不同的条件？ 2、通过什么实验现象观察反应速率？ 供选试剂用具 体积分数为3%的过氧化氢溶液； 质量分数为20%的肝脏研磨液； （新鲜肝脏中含有较多的过氧化氢酶） 质量分数3.5%的FeCl3溶液（无机催化剂）； 热水、卫生香、火柴、试管等。 控制变量 因变量 自变量 无关变量 无关变量 试管 号 3%H2O2 反应条件 剂量 实验现象 气泡多少 卫生香复燃 2滴清水 2滴清水 1 2 3 4 2mL 2mL 2mL 2mL 常温 水浴加热 FeCl3溶液 肝脏研磨液 2滴 2滴 对照组 与数学的联系： 函数y=kx+b中，自变量、因变量、无关变量分别是什么？如何保证y只随x的改变而改变？ 实验组 实验组 实验组 每支试管还需添加什么试剂，剂量如何控制？ 参照课本79页“方法步骤”进行实验，记录实验现象 实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解 小贴士 1、用带火星的卫生香检验氧气时要迅速，且不能接触液面或管壁，实验完成后请立即熄灭。 2、过氧化氢具有一定的腐蚀性，热水温度较高，实验过程中注意安全！ 2、3、4号试管与1号试管对照，说明： 加热、 FeCl3、过氧化氢酶都能加快过氧化氢的分解速度。 3、4号试管相比，说明： 酶也是催化剂