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营养现状--数据：“中国青少年体质健康”连续26年下滑，这个势头尚未停止。而2014年距离2020年中国建成人力资源强国的目标只剩下不足7年。问题突出。[1]从一九八五年开始，中国进行了全国青少年体质健康调查，调查显示，中国青少年的体质在持续下降。在2006年8月19日举行的“首届中国青少年体质健康论坛”上，出示了一组数据：全国青少年体质健康调查报告表明，学生肥胖率迅速增加，四分之一的城市男生是“胖墩”。眼睛近视的比例，初中生接近六成，高中生为七成六，大学生高达八成三。[2]家长的溺爱，养成了独生子女“金玉其外败絮其中”的体质和骄娇二气；繁重的课业，压抑了孩子对体育兴趣的追求，对于安全问题的恐惧，则束缚了学校放开体育锻炼的手脚。[1]目前青少年不健康的生活方式的主要表现： （1）不吃早餐 （2）三餐不规律 （3）缺乏规律而持久的体育锻炼 （4）常坐不动 （5）过久的面对电脑 （6）长时间处于空调环境中 （7）睡眠不规律而且时间不足 （8）挑食、爱吃快餐街边餐造成营样不足或营养过剩 这些也只是具有代表性的一些表现。由于大学生所处地区、家庭教育、学校教育以及自身素养的差异，不健康的生活方式的表现也具有很大的差异。但是总的来说，我国的大学生由于刚从高负荷的中学时代解脱出《第六次全国学生体质健康调查报告》显示：青少年儿童是祖国的未来和希望，但目前中小学生的体质、健康状况令人担忧。2010年调研显示全国各学段学生体质与健康均存在诸多问题，比如，身体素质继续呈现缓慢下降，肥胖检出率继续增加，龋齿患病率出现反弹等。　　青少年的成长过程中，营养与健康方面目前面临的主要挑战有：膳食结构仍然不尽合理；营养不良与营养过剩并存现象；不健康生活方式较为普遍；肥胖和营养相关慢性病对城市居民健康造成的威胁愈发严重。《青少年体质连续25年下滑引发热议》 ．中青在线 ．2012-12-19 少年强，则国强。要提高青少年的身体素质和健康水平是当前的主要任务。也是我们学校教育不可缺少的一部分。合理营养、平衡膳食、培养青少年形成健康的生活方式是提高青少年身体素质的基础。出处《我国青少年体质健康发展报告》2012年12月29日出处[2014年人民网 2月25日启动仪式　　指南有效促进居民营养与健康状况改善　　《中国居民膳食指南》是根据平衡膳食理论制订的饮食指导原则，是合理选择与搭配食物的指导性文件，目的在于优化饮食结构，减少与膳食失衡有关的疾病发生，提高全民健康素质。　　据中国营养学会杨月欣理事长介绍，我国于1989年首次发布了《中国居民膳食指南》，在1997年和2007年进行了修订，在指导、教育人民群众采用平衡膳食、增强健康素质方面发挥了积极作用。　　经过营养工作者的不懈努力，《膳食指南》得到了广泛的普及，在引导消费、指导食品工业生产、改善居民膳食结构和健康状况、改善青少年儿童营养状况、促进营养标准和营养政策的发展等方面起到了切实有效的作用。　　近十年来，我国居民营养与健康状况10大变化包括：　　1.?动物油脂和饱和脂肪酸的摄入量下降　　2.?盐的摄入量下降　　3.?蔬菜、水果摄入水平趋于稳定　　4.?蛋类、水产类摄入量有所上升　　5.?儿童青少年生长发育水平稳步提高　　6.?学龄前儿童营养不良率进一步降低　　7.?贫血患病率显著下降　　8.?低出生体重率显著下降　　9.?全民增加身体活动的比例显著提高　　10.?对膳食和营养的认识显著提高　　膳食结构不合理威胁健康　　与此同时，随着我国社会经济的快速发展，我国城市化速度将逐步加快，与膳食营养相关的慢性疾病对我国居民健康的威胁将更加突出。同时，贫困地区营养不良的问题依然存在。中国营养学会副理事长马冠生表示，目前面临的主要挑战体现在：　　1.?膳食结构仍然不尽合理　　2.?营养不良和营养缺乏在贫困地区依旧较高　　3.?孕妇、学龄前儿童贫血率依旧较高　　4.?不健康生活方式较为普遍　　5.?肥胖和营养相关慢性病对城市居民健康造成的威胁愈发严重　　马冠生表示，结合当前形势，为了更好地改善膳食结构，促进健康和相关疾病的防控，新版指南肩负着更加重要的使命。中国营养学会将在政府指导下，组织专家科学循证，更好地进行膳食指南的修订工作。希望广大营养专业工作者全力投入，希望社会各界广泛参与，促进营养工作，为全面建设小康社会、实现“中国梦”奠定坚实的基础。现场资料图　　营养梦，健康梦，中国梦　　今年1月底，国务院办公厅印发了《中国食物与营养发展纲要(2014—2020年)》，其中特别指出实现目标的政策基础包括：加强营养和健康教育；研究设立公众“营养日”；发布适宜不同人群特点的膳食指南；发挥主要媒体主渠道作用，增强营养知识传播的科学性。　　中国营养学会理事长杨月欣表示，在改善我国居民营养健康的关键时期，为贯彻党的十八大精神，全面建成