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第一品牌引领顶级酒吧文化
---杭州西湖酒吧项目经营分析
目录
杭州酒吧娱乐业的市场现状
我们的先天优势
打造第一品牌
引领顶级酒吧文化
杭州西湖酒吧项目的经营规划
核心竞争优势的塑造
用利润说话---杭州西湖酒吧项目的经营预测
杭州酒吧娱乐业的市场现状:
杭州,天生是夜精灵的聚集和繁衍地。旅游大都市的美丽夜景,休闲之都的意趣,让一切变得皆有可能。正因如此,夜晚所缔造的繁荣经济景象,也在这里蔓延开来。
现代服务业所创造的财富令人吃惊,最新的统计显示,今年上半年这一行业对杭州经济的贡献率已接近全市总量的一半。而在杭州现代服务业的发展中,五光十色的夜生活功不可没。
据市酒吧协会秘书长王银桥介绍,目前他们的协会下共有50家酒吧,都是有规模、上档次的。估算整个杭州现有大大小小的酒吧共270余家,主要分布在南山路、黄龙商圈和吴山一带。酒吧已成了杭城夜生活的一道亮丽风景。
“杭州的酒吧分布比较集中,档次、形式多样化,适合不同消费层次的人群。”王银桥说,与全国其他城市相比,杭州的酒吧业还是很有特色的。特别是随着旅游城市金名片的擦亮,以及休闲之都的意味越来越浓厚,杭州的酒吧业眼下正被人们看好。
尽管杭州酒吧业已形成了“黄龙圈以演艺酒吧为主,南山路大多专注于音乐、以纯酒吧的文化吸引‘泡吧族’”的格局,但行业的发展也存在隐忧。市酒吧协会的简报分析说,酒吧行业“同质化”严重,造成竞争格外激烈、甚至是恶性竞争的局面。在这种情况下,塑造自己的个性,凸显文化特色是当前势必解决的。
2005年下半年在杭城时尚一族中,又刮起了一股“SOS风暴”,似乎谈“玩”必谈SOS,谈“吧”必谈SOS,设若你瞪着疑惑的眼睛问上一句“SOS是什么呀?”,必招来“时尚一族”不屑和鄙夷的目光。
知道开始建这个“吧”是在去年12月的事情了,由于装修风格的变动,原定的亮相计划不得不往后了。6月29日晚,这个花2800万巨资打造的SOS在上千时尚XDJM的尖叫声中终于拉开帏幕。
SOS大体分为三块:DISCO大厅、ROAM慢摇吧和IOW猫头鹰KTV包间。
6月29日到7月2日4天内,SOSDISCO由英国DJCHRISTIAN、美国DjsKITZ、德国DJTHOMAS以及中国香港DJERICHUI四位著名DJ轮番打造世界各地最IN的CLUB电子音乐热潮。
DISCO大厅有3层,2-3层有卡座36个。
酒水倒是不贵,与黄龙和南山路一带的酒吧价格大体持平,比杭城一线的娱乐场所价格要低,比近半年来很是红火的BABYFACE的酒水价格也要低一些,。
SOS的装饰风格确是前卫时尚的,DISCO大厅中,最吸引人眼球的是大厅那18.5米的层高和7块超大的LED电子显示屏,的确,18.5米的层高在DISCO大厅的高度来说,很是罕见,而7块超大LED多媒体视频墙,其中6块是并排一起,可以伸缩的,可以6个屏幕播放不同画面,也可以播放统一画面,平时是与墙面齐平的位置,伸开时,6个屏幕合一,形成一个整体的特大画面,很是“壮阔”,那缩进墙体内又是为什么呢?10点多的D厅第一波高潮来临时,终于有了答案,原来6块视频墙缩进墙内后,有6个漂亮的舞蹈MM分别站在6块电子屏前,配合着屏幕的画面,狂热劲舞,此时,DISCO大厅内,国际著名马田音响、韩国最新引进的SOS独有的激光灯与特效灯和LED视频墙的全方位、立体化的视觉效果,影射着沉醉在劲乐之中的舞者,伴随着舞者的阵阵尖叫声,场内气氛high到了极点……
SOS的IOW猫头鹰KTV包间最小的也能容纳十二三人,最大的有200多平方,可以容纳50多人。SOS的KTV包间走的是家庭式的氛围,装修不求豪华,只求营造一种家庭的氛围,整个包间就好像一个家里的大客厅,超大等离子电视、围圈而坐的沙发、一旁可上网的电脑……
SOS由香港资深音乐总监长期担任全场音乐制作,而且近期还将陆续推出一些“绝活”,ROAM慢摇吧里200平方米的超级LED视频墙可以让舞者对着墙面狂舞,这是一大期待;SOS还有两拨专业的吧女,一拨将由钢索悬挂在空中,在空中飞舞,为客人递送酒水饮料,而另一拨吧女将在中心那个可升降的吧台里,表演试管酒花式调酒表演……
SOS经营资料:
一、门票:
30元,凭票换取价值35元百威冰啤一瓶,开业时期赠送开业纪念品——5个灯珠的时尚小手电一个。
二、DISCO大厅和ROAM慢摇吧,啤酒全场35元/支,买6送2;KTV包间,啤酒全场40元/支
三、洋酒优惠套餐
套餐一、芝华士十二年,400元
套餐二、芝华士十八年,880元
套餐三、皇家礼炮,1380元
均配送调酒饮料2支(绿茶或汽水),精美果盘1个
四、DISCO大厅和ROAM慢摇吧,红酒158元/支,买3送1;KTV包间,红酒198元/支。
五、KTV包间,12人左右的“小型”大包间
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