“烫汤堂”广东老火靓汤专卖店40.docVIP

标题：烫汤堂 老火靓汤 策划者：黄靖珊 林晓佳 卢倩仪 罗君怡 完成日期：2010-3-21 至2010-3-28 前言---------------------------------------------------------------------------（3） 摘要---------------------------------------------------------------------------（4） 事业描述-----------------------------------------------------------------------(6) 产品/服务描述----------------------------------------------------------------(7) 目标市场-----------------------------------------------------------------------(9) 竞争分析-----------------------------------------------------------------------(10) 管理-----------------------------------------------------------------------------(12) 组织结构图 人事计划 技术管理 作业管理 产品管理 财务-----------------------------------------------------------------------------(14) 开店的一次性投入 每月店铺投入 人工成本 其他成本 营销策略------------------------------------------------------------------------(15) “烫汤堂”的成长与发展---------------------------------------------------(16) 前言 我们的策划书是由封面、前言、目录、摘要、正文组成。详细介绍了我们开创“烫汤堂”老火汤专卖店的构思，还有我们所做的市场调查和产品了解。 我们创业的想法来源于我们这差不多一年的大一生活，我们都是广东人，对汤水有一定的依赖性，出门在外，总会觉得少了汤水的滋润。再看看身边的同学，许多人对家里的挂念除了亲人，除了朋友，还有妈妈的老火汤。因此，我们产生了卖汤的念头。 此份策划书是由我们的创业团队经过一个多星期的酝酿构思，由我们分工编写各个部分，最后在一起讨论修正而成的。我们的创业团队是由四个法学专业的大一新生组成的，由于我们是第一次参加创业大赛，时间和专业知识有限，所以策划书存在很多欠缺，例如在财务上，我们来不及找到相关专业的同学帮忙，最后只能凭我们日常的观察和认识来写，希望大家见谅。 我们“烫汤堂”创业团队在制作策划书的过程中一直坚持团结、激情、乐观的态度，致力为每位大学生提供一碗美味营养的热汤。现在介绍一下我们的队员以及我们所负责的项目，罗君怡负责摘要部分还有整份策划书的书面设计与打印；林晓佳负责人事与财务策划；卢倩仪负责产品与市场的分析；黄靖珊负责写前言、“烫汤堂”的竞争分析和成长发展。总的来说，整份策划书是我们一起讨论分析的结果，各成员所写的都代表我们的共同意见。 我们清楚，我们的店很难在一开始就可以盈利，毕竟我们都是新手，所以我们争取在创业的前四个月能够控制好店的支出，并能够在第五个月开始盈利，这就是我们实施后希望达到的理想状态。 项目名称：烫汤堂——老火靓汤专卖店 使命：为离家求学的大学生提供传统的广东营养汤 愿景：汤，这一文化遗产得到发扬；大学生在外也能随时补充营养。 众所周知，“宁可食无肉，不可饮无汤”，广东人对汤有着一种特殊的情感。同时，粤式汤味道清淡，疗效极大，在外省人群中也十分受欢迎。大学生数量每年增加，对汤有很大的需求，因此，我们的“烫汤堂”将在饮食行业开创一片新的南海。 创业目标：从项目研发实施开始3年内，老火靓汤专卖店能遍及每间大学的附近。 项目策划起源 作为离家求学的我们，总会想念家乡的某些味道。我们寻寻觅觅，终于发现，那种味道就是，一碗妈妈精心熬制的广东老火汤。 我们仔细分析发现：①随着国内高校招生率不断提升，离家求学的大学生越来越多。而且大学生渐渐成为当今的主要消费群体，即我们的目标市场将会壮大，这行业有着很大的发展空间。②现今，快餐饮料行业流行，使我们市场的开拓有了这些可借鉴的模式，我们可以走少弯路，快速发展起来。 因此，为了随