中学联盟福建省寿宁县第一中学高中生物必修一：第五章降低化学反应活化能的酶2.ppt

实验目的：通过比较H2O2在不同条件下分解的快慢，了解过氧化氢酶的作用和意义 。 反应条件 ① 加热 ② Fe 3+ ③过氧化氢酶 实验原理?： 2 H2O2 → 2 H2O + O2 判断 依据 气泡的产生速率 带火星的木条 实验材料：新鲜的质量分数为20％ 的肝脏研磨液。量筒，试管，滴管，试管架，卫生香，火柴，酒精灯，试管夹，大烧杯，三脚架，石棉网，温度计。新配制的体积分数为3％的过氧化氢溶液。质量分数为3.5％的FeCl3溶液。??? 1号试管：常温下反应 2号试管：加热 3号试管：Fe3+做催化剂 4号试管：过氧化氢酶 新鲜的肝脏研磨液 加入试管直接观察 酒精灯水浴加热 滴加FeCl3溶液 1号试管： 2号试管： 3号试管： 4号试管： 新鲜的肝脏研磨液 加入试管直接观察 酒精灯水浴加热 滴加FeCl3溶液 常温下反应 加热 Fe3+做催化剂 过氧化氢酶 实验组： 对照组： 1、设计思路： 底 物 + 相应酶液 检测 底物被分解 另一底物 +相同酶液 检测 底物不分解 淀粉+ 淀粉酶 实验组： 对照组： 检测 淀粉被分解 蔗糖+淀粉酶 检测 蔗糖不分解 例如：探究淀粉酶对淀粉和蔗糖水解的作用 底 物 + 相应酶液 实验组： 对照组： 检测 底物被分解 相同底物 +另一酶液 检测 底物不分解 实验：探索淀粉酶对淀粉和蔗糖水解的作用 原理：淀粉能在淀粉酶的作用下水解成麦芽糖（还原糖），蔗糖的水解产物中含有葡萄糖（还原糖），还原糖能够与 发生反应，生成砖红色沉淀 。 二）、酶具有专一性 斐林试剂 方法步骤： 序号 项 目 试管 1 2 1 3%可溶性淀粉溶液 2mL / 2 3%蔗糖溶液 / 2mL 3 2%新鲜淀粉酶溶液 2mL 2mL ４ 结果现象 无 砖红色 二）、酶具有专一性 切赫 奥特曼 2、步骤设计： 同温度（或pH）下的底物与酶液混合 各自在所控制温度（或pH）下处理一段时间 若干等量底物 若干等量酶液 在各自所需温度（或pH）下处理一段时间 检测 探究温度对 淀粉酶活性的影响 * * * * 变量 因变量 无关变量 自变量 除了一个因素以外，其余因素都保持不变的使用叫做对照实验。 实验组:接受实验变量处理的对象组 对照组: 不接受实验变量处理的对象组。 空白对照 自身对照 相互对照 标准对照 单一变量原则 对照性原则 等量原则 平行重复原则 指不做任何实验的对照组或不给对照组以任何处理因素(相对)。 步骤 试管编号 说明 1 2 3 4 一 二 结果 结论 2ml 2ml 2ml 2ml 3% 3% 3% 3% 常温 90℃ FeCl3 肝脏研磨液 2滴 2滴 不明显 少量 较多 大量 不复燃 不复燃 变亮 复燃 过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样 反应条件 自变量 因变量 无关变量 变量 H2O2 浓度 剂量 剂量 气泡产生 卫生香燃烧 对照实验 对照组 实验组 步骤 试管编号 说明 1 2 3 4 一 二 结果 结论 2ml 2ml 2ml 2ml 3% 3% 3% 3% 常温 90℃ FeCl3 肝脏研磨液 2滴 2滴 不明显 少量 较多 大量 不复燃 不复燃 变亮 复燃 过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样 反应条件 自变量 因变量 无关变量 变量 H2O2 浓度 剂量 剂量 气泡产生 卫生香燃烧 对照实验 对照组 实验组 活化能 加热： Fe3+： 酶： 各条件使反应 加快的本质： 提高分子的能量 降低化学反应的 活化能 更显著地降低化学 反应的活化能 1．关于活化能，下列说法不正确的是( )。 A．是反应物分子从常态变为活跃状态所需要的能量 B．加热、加压通常能使反应物分子获得足够的能量 C．无机催化剂使反应物分子获得的活化能的总量更多而加快反应速率 D．酶能降低反应物分子发生反应的活化能而使反应更容易进行 C 2．下列关于过氧化氢的叙述中，正确的是( ) A．在没有催化剂时过氧化氢不会分解成水和氧气 B．过氧化氢和水一样无色无味，对细胞无害 C．Fe3+和过氧化氢酶都能加速过氧化氢的分解 D．从最终结果看，在有催化剂存在时，过氧化氢分解反应会进行得更彻底 C 3．下列有关对照实验设置的叙述中，错误的是( ) A．要设置对照组和实验组 B．自变量要始终保持相同 C．无关变量要始终相同且适宜 D．要遵循单因子变量原则 Ｂ 4．同无机催化剂相比，酶具有更高的催化效率 的原因是( )。 A．降低反应的活化能的作用更显著 B. 能供给反应物能量 C．改变了反应的途径 D