了解家乡特产11.docVIP

“了解家乡的特产 ——‘杏仁饼’” 综合实践活动课例 一、活动主题的确定及学情分析： 《综合实践活动指导纲要》指出：综合实践活动课程的开发与实施要坚持学生的自主选择和主动参与，发展学生的创新精神和实践能力。根据这一理念，我们坚持立足学生的生活实际和兴趣，让学生自主选择活动主题。我们首先播放一段录像——“伟人故里，名城中山”，出示古镇灯饰、大涌红木家私、沙溪凉茶、咀香园杏仁饼等画面。看后让学生谈谈自己所生活的城市中山及其特产。谈起自己的家乡，同学们倍感亲切，无比自豪。再谈起家乡的特产，更是趣味盎然、如数家珍。这时，再要求学生根据自已的兴趣、生活实际、社会关系分小组讨论，确定课题。经过进一步讨论，大部分同学们对始创于1918年，久负盛名、老少皆知的“正宗中山特产”咀香园杏仁饼兴趣更浓，认为有必要揭开杏仁饼百年飘香、蜚声海外之谜。“了解家乡的特产——杏仁饼”作为活动主题就这么确定了。 本次实践活动在六年级开展，他们具有活泼好动的特点，具有初步的社会意识和，但是的正确的人生观、世界观还没有完全确立，还需要加以进一步的引导与帮助。活动给了他们接触社会、了解社会、回报社会的契机。 1﹑知识技能目标过程方法目标：通过活动培养学生收集、分析和用信息的能力；培养学生的合作意识和能力。 情感态度价值观目标：培养学生对社会的责任根据综合实践活动课程的总体精神和特点，我确定本次活动的重点是培养学生收集、分析和利用信息的能力 难点在于培养学生发现问题，提出问题解决生活和生产中的问题的能力。 在课程安排上，我采用课内外相结合的原则。 活动内容 活动方式 参与人员 活动准备阶段 4月20日至 4月25日 确定主题、成立小组、制定小组活动方案。 集体探讨 自愿分组、共同制定方案 学生、老师 活动实施阶段 4月26日至 5月20日 各小组开展调查 ，加工、整理资料。 实地参观、访问、调查，上网搜集资料，观看录像、VCD ，看书学习，撰写采访心得、采访后记、制作展板等。 老师、学生、家长志愿者、学校行政 活动总结阶段 5月21日至 6月10日 汇报交流、成果展示 现场分组汇报交流、展示各组成果、参观展板等 学生、老师、家长代表、公司负责人等 拓展延伸阶段 6月10日至20日 产生新的活动目标和活动主题 总结、评价、反思、拓展 学生、老师 五 、实施过程及策略： 根据活动目标要求，本活动研究性学习为主学习方式设计了“”等个环节这一，要求本活动小组的同学相互配合是本次活动能否成功的关键。 任课老师、班主任、学校行政、家长志愿者参与到活动过程中，也跟学生一样分工合作，为学生提供有力的指导平台。 这一环节，各小组成员分工合作，对杏仁饼进行了深入而有效的探究。如历史组到咀香园公司旅游部历史厅和始创地石岐兴宁里萧宅，向有关人员询问调查杏仁饼的历史；原料组到咀香园公司绿豆磨成粉车间调查和了解杏仁饼原料的加工和保 存情况；制作小组到制作车间访问做饼师傅关于杏仁饼的制作方法，并动手试做杏仁饼；产品组到各商场和社区调查，了解杏仁饼目前的品种以及消费者对杏仁饼的 品种口味有什么意见和建议；销售 组去采访杏仁饼有关销售人员，学 习销售的本领；包装组到咀香园公 司的杏仁饼包装车间了解杏仁饼在 包装的设计意图和包装材质，上网 了解过分包装的知识；广告组听广 播看电视，在书籍报刊上寻找答案， 搜集了大量的杏仁饼的广告，并到 社区调查人们对杏仁饼广告的意见。 各个小组做好资料的分类整理工作， 整个过程做到有条不紊。大家把自 己的想法及情感体验记下来，写好采访心得、调查报告和建议书，编 一组关于杏仁饼历史的问答题，设计制作了一些图文并茂的杏仁饼包装盒，通过唱快板、唱咸水歌、做海报等形式给咀香园杏仁饼设计新的广告，小组内开展知识竞赛、故事会、展示交流会、试食活动、义卖活动等。之后，各小组将活动过程中的调查表、活动记录报告、得到的数据及分析结果、今后的活动设想等，进行整理归类保存，建立研究档案。学生讨论交流，查阅资料，亲身实践，调查访问的成果，用不用的方式交流和表达出来，在活动过程中不断体验，认识和收获。课将邀请咀香园公司的有关负责人、家长代表以及参与的师生参加。 汇报时让学生以组为单位分别从杏仁饼的历史、原料、制作、产品、包装、销售、和广告等方面以汇报交流、游戏、歌曲、表演、设计广告、包装等多种形式生动活泼地把学到的知识收集的资料都展示给大家，把自己的情感体验及遇到的困难也说给大家听，让大家 共同分享自己的喜怒哀乐。同时，把本组或收集到的意见和建议递交给咀香园公司的负责人。 （五）总结延伸、拓展创新 综合实践活动课程是过程取向，强调的是随着活动过程的展开和活动情绪的变化不断生成新的活动目标和主题。这一，更重要的是总