同课异构课件6：2.2生命活动的主要承担者——蛋白质.ppt

第2节 生命活动的主要承 担者——蛋白质 第二章 组成细胞的分子 这几种食物中富含的主要营养物质是什么？ 第2节 生命活动的主要承担者 —蛋白质 考一考你 食物中的蛋白质能否被人体直接吸收呢? 不能，蛋白质必需经过消化成氨基酸 才能被人 体吸收和利用。 氨基酸是组成蛋白质的基本单位。 C H NH2 H C O OH 甘氨酸 C H NH2 CH C O OH CH3 CH3 缬氨酸 C H NH2 C O OH CH3 C H NH2 CH C O OH CH3 CH3 CH2 亮氨酸 丙氨酸 H2N H2N H2N H2N R C H NH2 C O OH CH3 1、每种氨基酸至少有一个氨基(-NH2)和一个羧基(-COOH)，并且氨基和羧基连在同一个碳原子上。 2、氨基酸之间的区别在于R基不同。 推导出氨基酸的结构通式。 H2N 以下哪些是组成蛋白质的氨基酸? C H NH2 COOH CH2 SH C H NH2 COOH CH2 SH CH NH2 COOH CH2 OH C H NH2 H CH2 COOH √ √ × × H2N H2N H2N [阅读] “与生活的联系”,谈谈什么是必需氨基酸，什么是非必需氨基酸？ 非必需氨基酸 必需氨基酸 组成蛋白质的氨基酸： 甲硫氨酸、缬氨酸、赖氨酸、异