同课异构课件1：5.1.1酶的作用和本质.ppt

第5章 细胞的能量供应和利用 第1节 降低化学反应活化能的酶 人教版必修1 1、这个实验要解决什么问题？为何要将肉放在金属笼子里？ 2、是什么物质使肉块消失了？ 3、怎样才能证明你的推测？ 阅读P81页, 关于酶本质的探索 1、巴斯德的观点哪些是正确的,哪些是错误的?李毕希的观点呢? 2、从毕希纳的实验可以得出什么结论？ 3、萨姆纳用了9年才证明脲酶是蛋白质，并获诺贝尔化学奖，你认为他成功的主要原因是什么？ 4、请给酶下一个较完整的定义。 巴斯德之前 发酵是纯化学反应，与生命活动无关 巴斯德 发酵与活细胞有关，发酵是整个细胞而不是细胞中某些物质起作用 引起发酵的是细胞中的某些物质，但这些物质只有在酵母细胞死亡并裂解后才能发挥作用 毕希纳 酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起催化作用，就像在活酵母细胞中一样 萨姆纳 酶是蛋白质 李比希 切赫、奥特曼 少数RNA也具有生物催化功能 总结酶的定义 CO2+H2O （CH2O) +O2 光能 酶 C6H12O6+6H2O+O2 6CO2+12H2O+能量 氧气 酶 氨基酸 多肽 酶 缩合脱水 细胞中每时每刻都进行着许多化学反应的统称。 一、酶的作用和本质 叶绿体 线粒体 核糖体 1、酶在细胞代谢中的作用 2 H2O2