名校联盟浙江省瓯海区三溪中学2018-2018学年浙科版必修1高中生物《脂质、蛋白质》课件1.ppt

1、组成麦芽糖、糖元、淀粉和纤维素的结构单元都是（ ） A．蔗糖 B．果糖 C．葡萄糖 D．各种单糖 2、下列有关糖类的组成和作用的叙述中，不正确的是（ ） A．各种糖类主要由碳、氢、氧三种元素组成 B．我们平时吃的主食，它们的成分就是糖类 C．淀粉和糖元都是生物体内重要的贮藏能量的物质 D．纤维素是木材和棉花的主要成分，淀粉是稻米、面粉等食物的主要成分 脂质 生命活动的主要承担者—蛋白质 我们每天都要吃米饭，米饭的主要成分就是淀粉，淀粉是多糖，我们吃下去的米饭经过口腔里的唾液淀粉酶、肠胃里的麦芽糖酶等各种消化酶的分解后，变成单糖再被我们吸收，那蛋白质呢？是不是蛋白质吃下去后就不用在水解了，直接被人吸收呢？ 蛋白质的其他知识 蛋白质的变性 蛋白质在重金属盐（汞盐，银盐，铜盐）、酸、碱、乙醇等存在下或加热至70---1000C或在X射线、紫外线的作用下其空间结构发生改变和破坏，从而失去生物活性。 * C B 1.脂质包括有哪些化学元素组成？2.脂质中的Ｏ、Ｈ含量和糖类中的有何区别？ 3.常见的脂质有哪些？分别有何功能？ 阅读“脂质”这部分内容，思考下列问题： 二、脂质 胆固醇能转化成维生素D， 性激素等 维持调节生物体正常的新陈代谢和生殖 固醇 对植物细胞起保护作用 植物腊 膜结构的重要组成成分 磷脂 生物体内储存