第2节生物膜的流动镶嵌模型924.ppt

材料二 1925年两位荷兰科学家用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气—水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍。 * 授课教师：福建省建瓯市第一中学 左勤勇 　　　材料一 1、19世纪末（当时的技术条件下生物膜不易观察）科 学家通过上万次的实验，发现：凡可以溶于脂质的物质，比 不能溶于脂质的物质更容易通过细胞膜进入细胞。 　2、科学家在实验中发现:生物膜会被溶解脂质的溶剂溶解，也会被分解蛋白的酶分解 . 提出假说：组成生物膜的物质中有脂质和蛋白质 20世纪初,科学家第一次将膜从哺乳动物的红细胞中分离出来.化学分析表明,膜的主要成分是脂质和蛋白质 提出假说 观察和实验证据 观察和实验依据 验证和完善 推理和想象 活动主题一： 利用你小组的知识推理和想象，提出许多磷脂分子在空气和水界面上单分子排布的假说，并用画图来表达。 甘 油 胆 碱 磷 酸 脂肪酸 亲水头部 疏水尾部 活动主题二： 利用你小组的知识推理和想象，提出许多磷脂分子在空气和水界面上单分子排布后被搅动,在水溶液中形成的相对稳定排布假说，并用画图来表达。 搅动后 水溶液中 形成球状的微团 双层脂分子的球形脂质体 空气和水界面上 单分子排布 表面积为1 科学家的结论是：膜中的脂质分子必然排列为连续的两层 材料三 20世纪50年代电子显微镜诞生。在电子显微镜下观察蛋白质显得灰暗，磷脂分子显得光亮。1959年罗伯特森在电镜下看到了细胞膜清晰的暗—亮—暗的三层结构。 所有的生物膜都由蛋白质—脂质—蛋白质三层结构构成,蛋白质分子为单层片状，两侧的蛋白质分子不相同。生物膜为静态的统一结构 材料四 随着新的技术手段不断运用于生物膜的研究，一些学者使用了更加先进的技术，运用红外光谱等技术证明，膜蛋白主要为球形结构。冰冻蚀刻电镜技术又证明，脂双层中分布有蛋白质颗粒.科学家发现膜蛋白并不是全部平铺在脂质表面,有的蛋白质是镶嵌在脂质双分子层中. 活动主题三：利用以上材料，提出蛋白质在脂质双分子层中的排布假说，并用画图来表达。 部分嵌入的蛋白质 横跨的蛋白质 镶在表面的蛋白质 全部嵌入的蛋白质 变形虫正在吞噬一个草履虫 材料五 ２０世纪６０年代以后，人们对罗伯特森提出模型的异议增加了．不少科学家对于生物膜是静态的观点提出质疑：如果是这样，细胞膜的复杂功能将难以实现，就连细胞的生长、变形虫的变形运动这样的现象都不好解释 1970年,科学家用发绿色荧光的染料标记小鼠细胞表面 的蛋白质分子,用发红色荧光的染料标记人细胞表面的蛋白质 分子,将小鼠细胞和人细胞融合. 小鼠细胞与人细胞的融合实验 证明：膜蛋白的流动性 这一实验，以及相关的其他实验证据表明生物膜具有流动性，在新的观察和实验证据的基础上，又有学者提出了一些关于生物膜的分子结构模型． 1972年，桑格和尼克森提出生物膜的流动镶嵌模型 磷脂双分子层(膜的基本支架) 生物膜的成分 具有流动性（磷脂和大部分的蛋白质分子都是可以运动的） 蛋白质分子在磷脂双分子层排布 蛋白质 脂质 少量多糖 生物膜的结构 有的 镶嵌在磷脂双分子层表面 部分或全部嵌入磷脂双分子层中 横跨整个磷脂双分子层 外侧的蛋白质分子与糖类结合形成糖被 与细胞识别、胞间信息交流等有密切联系，体现了生物膜的不对称性 包括 包括 作用 具有 总结: 生物膜的结构模型示意图 活动： 1、发挥空间想象力，想象一个近似球型的细胞，其细胞膜的立体结构！利用给你的图来表达它的一个切面。 讨论： 1.生物膜的流动镶嵌模型是不是就完美无缺了呢？ 2.纵观整个人们建立生物膜模型的探索过程，实验技术的进步所起到怎样的作用? 3.分析生物膜模型的建立过程中，结构和功能相适应是如何体现的？　 2、利用废旧物品制作生物膜模型 流动镶嵌模型是目前人们普遍认同的，但它无法完美地回答生物膜的所有功能。所以后来不断提出一些新的模型，如Wallach于1975年提出晶格镶嵌模型；Jain和White于1977年提出板块镶嵌模型等。迄今为止，已提出的生物膜结构模型达几十种之多。生物膜的结构模型虽然有很多种，但被广泛接受的结构模型基本内容是趋向一致的，其要点和特点基本相同，主要包括膜的分子组成和结构特征。 谢谢! 授课教师：福建省建瓯市第一中学 左勤勇 电话：１３３５８４６８３２３ 邮箱:jozqy@ QQ:729