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摘要
生鲜电商是被称为生鲜商品的电子商务。是以互联网为主要平台，然后直接通过电子商务的方式销售新鲜水果、鲜肉等新鲜农业副产品，通过本公司物流或第三方物流将商品直接配送给顾客的电商企业。现今经济科技发达，人们生活水平提高，电子商务发展迅速，网购人数激增，对生鲜需求越来越大。以盒马生鲜为代表的生鲜电商企业进入人们的视野，引起大量关注。
本文首先阐述了生鲜电商相关概念，然后通过从互联网中的文章与学术资料，进行整理分析，阐述了如今生鲜电商发展的现状：生鲜电商发展规模迅速扩大，但增长的速度逐渐放缓，经过分析得出现在生鲜电商发展存在的问题：物流运输成本较高；行业除了便捷没有其他亮眼的地方；行业缺乏统一产品质量和包装的标准；用户购物习惯观念尚未改变。对典型的生鲜电商企业“盒马鲜生”和以其为代表的O2O商业模式进行分析。对前面生鲜电商发展的现状与问题，提出相应的优化解决对策：提升冷链物流技术，优化配送路线；提升购物体验，发展个性化服务；产品质量、产品包装标准化；定位消费群体，促进消费者购买习惯和观念的转变等等。
关键词：生鲜电商，O2O模式，盒马鲜生
ABSTRACT
Freshproducte-commerce,fullnameoffreshproducte-commerce.Itreferstothee-commerceenterprisesthatusetheInternetasthemainplatformtodirectlysellfreshfruits,freshmeatandotherfreshagriculturalandsidelineproductsbymeansofe-commerce,anddirectlydistributethegoodstocustomersthroughselfbuiltlogisticsorthirdpartylogistics.Now,withthedevelopmentofeconomy,scienceandtechnology,theimprovementofpeopleslivingstandards,therapiddevelopmentofe-commerce,thesurgeofonlineshopping,peoplesdemandforfreshfoodisincreasingdaybyday.Freshfoode-commerceenterprises,representedbyHEMAfreshfood,haveattractedalotofattention.
Thispaperfirstexpoundstherelevantconceptsoffreshe-commerce,andthenthroughsortingoutandanalyzingthearticlesandacademicmaterialsfromtheInternet,expoundsthecurrentsituationofthedevelopmentoffreshe-commerce:thescaleoffreshe-commerceisexpandingrapidly,butthegrowthrateisslowingdowngradually.Throughanalysisofthesurvey,wefoundsomeproblemsinthedevelopmentoffreshe-commerce.Thecostoflogisticsandtransportationishigh；theindustryisnotconvenientThereareotherhighlights;theindustrylacksaunifiedstandardforproductqualityandpackaging;theconceptofusersshoppinghabitshasnotchanged.Thispaperanalyzesthetypicalfreshe-commerceenterpriseHEMAfreshanditso2obusinessmodel.Ihavesubmittedanoptimaloptimizat
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