酶解法提取胡芦巴种子中薯蓣皂苷元的工艺研究.PDFVIP

第 21 卷 第 2 期 农 业 工 程 学 报 V o l. 21　N o. 2 2005 年 2 月 T ransactions of the CSA E Feb. 　2005 161 酶解法提取胡芦巴种子中薯蓣皂苷元的工艺研究 张黎明, 张露亿, 杜连祥 (天津科技大学食品科学与生物工程学院, 天津 300222) 摘　要: 研究了酶解结合水浸提法从脱脂胡芦巴种子中提取薯蓣皂苷元的工艺。以薯蓣皂苷元的提取率为指标, 优化了该 法制备薯蓣皂苷元的工艺条件, 得到以下结论: 与水浸提法相比, 采用酶解法有利于提高皂苷元的提取率; 确定料液比为 ( ) 1 ∶14, 纤维素酶 每克原料 10 , 值 4. 6,