输日热加工肉类原、辅料控制与源头管理.pptVIP

水源充足、卫生，保证肉禽饮用水符合国家饮用水卫生标准，每年要由官方进行水质检测 饲养场内不得同时饲养水禽和其他禽类(护卫犬除外)。 饲养场应设有防鼠、灭鼠、防鸟设施，饲养场。 饲养场的管理控制 * 饲养场全封闭式饲养，场区大门口设有隔离、消毒设施；进出饲养区应分别设有车辆消毒液喷淋装置、车轮消毒池和人员专用的更衣、消毒通道；饲料、疫苗、兽药、垫料等的运输通道应与垃圾处理运输通道、粪污道严格分开。 与肉禽饲养有关的人员每年应进行一次健康检查，取得健康证后方可上岗工作 饲养场的管理控制 * 饲养场的管理控制 猪牛等饲养场按其各自规定的要求执行。 * 输日热加工肉类的原、辅料控制与源头管理 秦红 2007年2月 * 提纲 一、我国出口日本农产品情况 二、日本检查人员关注的问题 三、出口日本农产品中存在的主要问题及原因分析 四、管理控制 原辅料源头控制 * 2001至2005年度我国对日出口农产品情况 日本是我国食品农产品出口的第一大市场，占我国食品、农产品出口量的32%（2005年度）。2005年，我国对日出口食品农产品79.3亿美元；同时中国是日本食品农产品的第二大进口国。近几年我国对日出口食品农产品的总体趋势为：出口额2001年57.2亿美元；2002年57.2亿美元；2003年60.4亿美元；2004年73.9亿美元（占对全球出口额的27.2%）；2