上岛咖啡营运手册（精品资料）PPT培训课件.pptVIP

经营管理大纲第二章第六节 ;目 录;目 录;第一章??? 前 言;第二章??? 公司简介; 第三章 企业理念、经营理念 ; 第四章 新店筹备 ; 六、 是否可做餐饮营业房： 选择的营业房一定要可以做餐饮使用，并且配有隔油池等设施，排污、排烟管道铺设方便。 七、?付款方式： 合适的付款方式可减少店面一次性过多的投资额，一般采取交一押一的方式。 八、 得房率： 选择营业房时既要考虑房子的总面积，还必须要核算营业房的实际可使用的面积。 九、?递增率： 选址时不仅要考虑所要租赁的营业房的价格和现在环境，还要考虑未来发展情况。 十、?消防设施： 选择的营业房最好具备齐全的消防设施，最好仅做二次消防，至少要有消防用水。 十一、??交房标准： 选择的营业房，在签租赁合同时（尤其是新盖房或正在盖的房子），必须确定交接房的标准，避免事后不必 要的矛盾等事宜。 十二、? 楼层要求： 一般最好选在一楼或二楼，且一楼必须有门面。 十三、??地理区域： 在城市、城镇的商业繁华街，以及现在虽不繁华但确有发展潜力的（政府规划的）地段的（一般）十字路口、 T形路口，交通便利，附近有众多潜在消费群（如大酒店、高级居民小区、商住楼、政府机关单位、别墅区、 饮食街等等），同时应距离已经开的上岛咖啡店2公里以上。 ; ;第三条??? 申报相关执照须知 一、需要到当地工商局申报名称预登记 二、工程报建 装修工程：包括外部墙面装修和招牌制作，须在区城管处填写申请表，盖房屋产权章，交房屋设计效果图。 三、营业执照 当地工商局（以个体户名义办理） 经营内容：中西餐、冷热饮、甜点和烟酒类 经营资本总额： 办理营业执照需交以下各证方可： 1、消防证件： 内部装修，准备平面图、吊顶图和电路图各一份（此三份图在工程合同书签订后由公司提供给业主），交 当地公安局或所在区公安局的消防科申请，工程完工后，审批、核准、发验收报告书或消防意见书。 2、环保许可证： 填写申报表格，报送环评报告书给当地环保局（一般要求排烟、排污、噪音和空气净化设备），工程完工 后，审批、核准 3、卫生许可证： 到所在区卫生防疫站或当地卫生局办理填写申报表格，员工体检，办理健康证（因健康证的使用范围受区 域限制，因此须到当地卫生局办理方可。） ; 4、治安许可证（场地经营许可证）： 因各地要求不同，故若需办理应根据当地实际情况进行（持消防验收报告书或消防意见书至当地公安局办理） 四、申报税务登记表 持有营业执照到当地税务局或税务所购买发票。 五、商标使用许可 由上海上岛餐饮连锁经营管理有限公司发给商标使用授权书。 注：由于各地相关单位要求不同，因此相关执照的申报须由业主自行办理，公司可提供咨询。;第四条??? 名称预登记 餐饮业同其他行业一样，在办理相关执照时的第一步就是工商名称预登记（即给自己起个名字，但不能起和别人相同的名字），根据自己所想办的企业性质可以分为：个体工商户、个人独资（或合伙投资）或分支机构，一般情况是：建议加盟上岛咖啡的办理个人独资（或合伙投资）。 在办理工商执照时，我们可以自行办理也可以委托有资质单位机构代理办理。[下面以个人独资（或合伙投资）为例] 一、名称预登记的准备工作 1、确立名称 名称查询：上海+字号+行业（经营特点）+组织形式 我们除了起一个名字外，为了防止和别人的名称重复，还需要备有3---4个候补字号。 如：上海+卓岛+餐饮+店（候补字号：翔岛、佳岛、德岛、古岛等） 2、确立与名称相符的主要经营范围 上岛咖啡的主要经营范围：