食品包装学试验指导书.docVIP

《食品包装学》 试验指导书 张双灵 食品科学与工程学院 2007.5 目录 试验一 食品包装用塑料（聚乙烯）的鉴别 1 试验二 食品包装用塑料膜（聚丙烯）的鉴别 3 试验三 食品包装用塑料膜（聚苯乙烯）的鉴别 5 试验四 食品包装用塑料膜（聚酯）的鉴别 7 试验五 食品包装用塑料膜（聚氯乙烯）的鉴别 9 试验六 食品包装用塑料膜（聚偏二氯乙烯）的鉴别 11 试验七 食品包装用塑料膜（聚酰胺）的鉴别 13 试验八 食品包装用塑料膜（聚碳酸酯）的鉴别 15 试验九 食品包装用聚乙烯（聚丙烯、聚苯乙烯）成型品蒸发残渣的测定 17 试验十 食品包装用复合食品包装袋蒸发残渣的测定 18 试验十一 食品包装用聚氯乙烯成型品蒸发残渣的测定 19 试验十二 食品包装材料中增塑剂DEHA的测定 20 试验十三 食品包装材料中增塑剂DEHP的测定 21 试验十四 紫外线对牛乳的败坏作用 22 试验十五 高锰酸钾消耗量的测定 23 试验一 食品包装用塑料（聚乙烯）的鉴别 原理 塑料材料由于树脂组成的不同，其物理、化学特性存在许多差异。通过这些差异，能够把不同种类的塑料制品区分开来。 二、仪器及试剂 1、试剂及玻璃器皿 烧杯（50mL）（1个）、100g/L的硫酸钠（Na2SO4）溶液（50mL）、硬质玻璃小试管（外径10mm；长100mm）（1个）、广泛pH试纸（1-12）（1包）