自己总结的初三化学总复习教程之应用广泛的酸碱盐.docVIP

初三化学总复习教程之 应用广泛的酸碱盐 学习指导 食醋、熟石灰、食盐是我们常见的物质，它们分别是酸、碱、盐。 一、溶液的酸碱性 1、酸性溶液和碱性溶液 日常生活中，食醋、酸奶有酸味，苹果、桔子、葡萄等水果有酸味，面团用酵母发酵，控制不好会发酸，酒若保存不好也会发酸。这些都给我们留下过“酸”的印象。在化学实验室也有许多酸性的溶液，与酸性溶液相对的是碱性溶液，如氨水，氢氧化钠溶液，但在通常情况下，是不允许品尝化学试剂的味道的。那么，我们怎么确定物质的酸碱性呢？用紫色石蕊试液。 能使紫色石蕊试液变红的溶液，表现出酸性，为酸性溶液。如：食醋，二氧化碳水溶液 能使紫色石蕊试液变蓝的溶液，表现出碱性，为碱性溶液。如：纯碱溶液，肥皂水，石灰水 而像食盐水、蔗糖水这些溶液不能使紫色石蕊、无色酚酞变色，它们既不具有酸性，也不具有碱性，我们称为中性溶液。 像石蕊这样因在酸性或碱性溶液中会呈现出不同的颜色而能检验溶液酸碱性的试液，称为酸碱指示剂。酚酞也是酸碱指示剂。碱性溶液能使无色酚酞变红色。酸性溶液遇到无色酚酞不变色。不同的酸碱指示剂在酸性或碱性溶液中呈现的颜色也不一样。 为了使用方便，通常还可用蓝色石蕊试纸来检验酸性溶液，红色石蕊试纸来检验碱性溶液。酸性溶液使蓝色石蕊试纸变红，碱性溶液使红色石蕊试纸变蓝色。 注意：不能说成石蕊使酸、碱变色，或者酚酞使碱变色。酸和碱必须溶于水才能使指示剂变色。 2、溶液酸碱性的强弱程度 酸碱性：溶液的酸碱性指的是溶液呈酸性、碱性还是中性，通常用酸碱指示剂来测定，只是比较粗略地测定。 酸碱度：是定量地表示溶液酸性或碱性强弱程度的一种方法。用pH试纸来定量的测定溶液的酸碱度。用pH来表示。 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 中性 酸性增强 碱性增强 pH与溶液的酸碱性关系 pH=7，溶液呈中性；pH7，溶液呈酸性，pH越小，酸性越强；pH7，溶液呈碱性，pH越大，碱性越强 测定pH的最简便的方法，使用pH试纸。用玻璃棒（或胶头滴管）把待测试液涂（或滴）在pH试纸上，然后把试纸显示的颜色（半分钟内）与标准比色卡对照，标准比色卡上相同颜色的pH即为该溶液的pH。 pH试纸可以粗略地测定溶液的酸碱度，只能测得pH的整数值。用精密pH试纸和酸度计（pH计）可以比较精确地测定溶液的pH。 试剂和试纸 酸性溶液（比如：白醋、酸果汁、稀盐酸、稀硫酸、稀硝酸） 中性溶液（比如：食盐水、蔗糖水） 碱性溶液（比如：纯碱、肥皂水、石灰水、氨水） 紫色石蕊试液 变红 不变色 变蓝 无色酚酞试液 不变色 不变色 变红 蓝色石蕊试纸 变红 红色石蕊试纸 变蓝 pH 7 =7 7 3、溶液酸碱性与生命活动的关系 溶液的酸碱性有着广泛的应用。人体本身就处在一个大的溶液中。健康人的体液pH必须维持在一定范围内。 如果体液pH超过正常范围，就会导致生理功能失调或发生疾病，甚至出现酸中毒或碱中毒。比如，胃酸分泌过多，胃液的pH就会降低到正常范围以下，容易出现胃痛等症状。观察下表，人体中几种重要体液的正常pH范围。可以看出，血液等酸碱度都接近于中性，而且变化极小；胃液的pH在0.8~1.5之间，呈现酸性。 观察下表，各种农作物生长最适宜的pH范围。大多数的农作物适宜在接近中性（pH在6.5~7.5之间）的土壤中生长。酸性太强或碱性太强都不适宜作物生长。雨水一般略呈酸性（由于空气中的二氧化碳溶解在雨水中），人们一般把pH小于5.6 的雨水称为酸雨。酸雨对作物生长不利。在改良酸性土壤时，我们一般是使用熟石灰来调节其酸碱度。 说明：当酸溶液稀释时，溶液的pH变大，但不会变为碱性溶液，也就是说，稀释后溶液pH只能无限接近7。当碱溶液稀释时，溶液的pH变小，但不会变为酸性溶液，也就是说，稀释后溶液pH无限接近7。 二、常见的酸和碱 1、常见的酸 人体的胃液中含有盐酸，汽车电瓶（蓄电池）中有硫酸，食醋中含有醋酸，酸雨中含有极少量的硫酸和硝酸。盐酸、硫酸、醋酸、硝酸是几种重要的酸。盐酸、硫酸和硝酸是三种常见的生要的酸，在工业生产和科研中有重要用途，本节课来学习盐酸的性质和用途。 浓盐酸、浓硫酸、浓硝酸性质比较 浓盐酸 浓硫酸 浓硝酸 色、态、味 纯盐酸是无色，有刺激性气味和酸味的液体 纯净的浓硫酸是无色、粘绸油状液体 无色，有刺激性气味的液体 溶解性 易溶于水 易溶于水，溶解时放出大量的热。 易溶于水 挥发性 易挥发，挥发出的氯化氢气体遇空气中的水蒸气形成白雾(盐酸小液滴) 不易挥发 易挥发，形成白雾 吸水性