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从中医的角度看纽崔莱 纽崔莱?的历史 本草：中药的统称或原始称号。 《神农本草经》、《新修本草》、《证类本草》、《本草纲目》等。 中医与中药 《中医基础理论》：“中医学是研究人体生理、病理以及疾病的诊断和防治等的一门科学，它有独特的理论体系和丰富的临床经验。 《中药学》：中药是在中医理论指导下，用于预防、诊断和治疗疾病及康复保健等方面的物质。 中医对食物、药物的分类 中医对食物、药物的分类 四气 寒、热、温、凉（平） 五味 苦、 酸、 甘（淡） 、辛、 咸 心 肝 脾 肺 肾 升降沉浮 升降沉浮是食物和药物作用于人体所产生的四种趋向。 温性、热性、味辛甘 升浮的，属阳 凉性、寒性、味苦酸咸 沉降的，属阴。 卫生部公布药食同源物品 现代营养学与中药 寒凉性的食物：VE和硒 含量较高,但脂肪含量较低。 性平凉的食物：多不饱和脂肪酸含量较高 抗氧化的营养素含量较高 功能性成分影响属性：如姜辣素、大蒜 素、L-肉碱（羊肉） 补气补血的食物：含蛋白质、锌、铁、VB2高 补血活血药：含锌、铁高 健脾利湿的食物：含蛋白质、锌、铁高、高钾低钠 养阴滋补的食物：含倍它-胡萝卜素、硒、VE高 温补