饲料学课件之8.饲料添加剂4.生长激素和营养再分配剂.ppt

1激素的内涵 激素(Hormone)：指由动物内分泌器官直接分泌到血液中并对机体组织器官有特殊效应的物质。如用大肠杆菌表达生产的猪生长激素。 种类：性激素、甲状腺素、β-肾上腺素类似物、生长激素等。 来源：一是从动物的脑垂体、其它腺体组织以及尿液中进行提取；二是人工激素（合成或生物）。 2激素的问题 直接影响消费者健康。 如盐酸克伦特罗，是一种β-兴奋剂，国内称为“瘦肉精”，可以促进动物多长瘦肉，少长膘。会在动物内脏残留，人食用就可能危害人的健康。 1997年上半年，香港有１７人因食猪肺汤，出现手指震颤、头晕、心悸、口干和失眠等症状。经查，是由于猪肺汤中残留克仑特罗所致。 1998年5月5日，香港《东方日报》用大幅版面，刊登一则惊人的消息：香港居民17人食用大陆供港猪内脏，发生中毒，大陆猪饲料中含有禁用毒药“盐酸克伦特罗”。 激素残留，对动物机体产生副作用，对人体也有影响，会造成社会公害等。 3生物学功能 4.1 催肥 据报道，经激素处理过的猪，增重率可提高20-35%，饲料转化率可提高25%。此外，还可提高胴体的瘦肉与脂肪的比例。 使用激素处理肉牛和犊牛，可提高氮的存留，从而提高增重率和饲料转化率。例如，生长育肥牛应用激素制剂Synovex-s后，120天可提高增重率达30.34%；用激素处理的小阉牛，可提高增重率达15%以上，提高饲料转化率10%以上。用于促进犊牛生长而使用的已烯雌酚，可提高增重率8.92%、提高饲料转化率8.2%、提高胴体重8.4%。此外，使用雄激素处理鸡后亦可提高增重率10%左右，但使用雌激素处理鸡后一般不表现在增重上，而表现在脂肪沉积的改变方面。 4生物学功能 4.2 促进发情 促使家畜群同步发情，是目前国内外畜牧业生产中的先进技术。选择适宜时期，使母畜群同时服用化学合成的激素制剂，诱发母畜在相近时期同时发情排卵，进行配种，服用激素可使其同期发情率高达97%。 4.3 催乳 由于甲状腺素可以调整新陈代射和血液循环速度，从而能进正常母牛泌乳，诱发不孕母牛、产后缺奶母猪乃致母羊产乳。 4.4 刺激产蛋 如用17a-乙炔基三烯醇酮制剂饲养母鸡，可提高10.8%的产蛋率和22%的种蛋孵化率，而且蛋内无药物残留。 4.5 促进被毛生长 如用Ralgro处理半细毛羊，不仅可提高增重率，而且毛被质量和产毛量都相应提高。又如在饲喂长毛兔的配合饲料中添加甲状腺素，每只兔的产毛量可提高15.4%。 5使用方法 5.1埋植法：是将牛、羊头部固定，在左耳或右耳距软骨环2~2.5厘米的皮下脂肪位置，将埋植枪注射针头刺入皮下，针头伸入脂肪囊内，将埋植物注入其中。埋植的激素一般保持90-120天，肉羊、肉牛在其一生中可使用1-2次。天然激素由于在肝脏中结合和代谢转化快，口服时生物活性低，因此一般要求采用皮下埋植法。 5.2口服法：是将所有激素类添加物按使用方法拌在饲料中进行饲喂，此法使用的激素类添加物的有效期与使用期相同。如某些合成激素、乙烯雌酚、乙烷雌酚、十六亚甲基甲地孕酮、碘化酪蛋白等均可采用此法。 5.3 混悬缓释性注射剂等。 6 ? 兴 奋 剂 ?-兴奋剂的内涵及功能 内涵：是一类作用于细胞?-肾上腺素能受体的类激素添加剂物质，属儿茶酚胺类化合物，即一组肾上腺素衍生物，在动物体内具有类似肾上腺素的生理作用。 功能：改进牛、猪、禽、兔等的屠宰率，胴体增重，胴体瘦肉率和降低胴体脂肪含量均有明显作用。对提高饲料转换率也得到一致的结果，但在促进动物生长速度，提高活体平均日增重方面未获得一致结果。 猪-应用效果 背膘厚、腹脂肪、肾周围、肌间脂都显著减少，且背膘厚度的降低随剂量的增加降低幅度增加，母畜的反应大于公畜；瘦肉比例增加；眼肌面积增大；皮肤、骨胳比例下降；屠宰率增加。改进饲料利用率和日增重。 * 第五节 生长激素和营养再分配剂