第5章 细菌的遗传和变异-噬菌体幻灯片.pptVIP

第5章 细菌的遗传和变异 遗传（heredity） 遗传使细菌的性状保持相对稳定，且代代相传，使其种属得以保存。 变异（variation） 在一定条件下，子代和亲代之间以及子代和子代之间的差异称为变异。 遗传性变异（基因型变异） 细菌的基因结构发生了改变，如基因突变或重组，不可逆，可遗传给后代。 非遗传性变异（表型变异） 环境改变导致，基因结构未发生变异，可逆，不可遗传。 第一节 细菌的基因与基因组学 ★ 五 质粒（plasmid） ★ 概念： 是存在于细菌染色体以外, 能进行自主复制的遗传因子， 是环状闭合的双链DNA; 对细菌的遗传性状有着重要的影响。 非必需的基因 ★质粒的特征 ⑴ 自我复制能力，为复制子，单拷贝或多拷贝 ⑵ 编码产物赋予细菌某些性状特征 ⑶ 可自行丢失与消除 ⑷ 转移性 ⑸ 可分为相容性和不相容性 致育因子（fertility factor，F因子） 与有性生殖有关 带有F质粒的为雄性菌，能长出性菌毛(F+)； 无F质粒的为雌性菌，无性菌毛(F-) 细菌素质粒 编码各种细菌产生的细菌素。 Col质粒编码大肠埃希菌产生大肠菌素 乳酸菌产生Nisin A——抑制G＋菌 食品防腐 第二节★噬菌体（bacteriophage） 噬菌体是感染细菌、真菌、放线菌或螺旋体等微生物的病毒。 噬菌体的生物学性状 化学组成 蛋白质-衣壳 核酸-遗传物质 形态 个体小，需用电子显微镜观察 蝌蚪形、微球形和丝形 结构 大多数噬菌体呈蝌蚪形，由头部和尾部两部分组成 大肠埃希菌T4噬菌体，头部和尾部 抗原性 噬菌体具有抗原性，能刺激机体产生抗体 噬菌体的生物学性状 ★毒性噬菌体 (virulent phage) 能在宿主菌细胞内复制增殖,产生许多子代噬菌体，并最终裂解细菌，称为毒性噬菌体。 增殖过程 1）吸附 只要细菌有特异性受体，不论死活噬菌体都能吸附，但噬菌体不能进入死亡的宿主菌。 2）穿入 将头部DNA注入细菌体内，而蛋白衣壳留在菌细胞外。 生物合成 大量复制子代噬菌体的基因核酸。 成熟与释放 蛋白质和核酸合成后，在细胞质内按一定程序装配成成熟的噬菌体。 当子代达一定数目后，菌细胞突然裂解（或以出芽方式），释放出的噬菌体又能感染新的敏感细菌。 毒性噬菌体 在液体培养基中 噬菌现象可使浑浊菌液变为澄清 在固体培养基中 噬斑（plaque）。 若将噬菌体按一定倍数稀释，通过噬斑计数，可测知一定体积内的噬斑形成单位数目，即噬菌体的数量。 噬斑 噬 斑 ★前噬菌体 整合在细菌基因组中的噬菌体基因组称为前噬菌体（prophage） 溶原性细菌 带有前噬菌体基因组的细菌称为溶原性细菌（lysogenic bacterium） ★溶原性转换（lysogenic conversion） 某些前噬菌体可导致细菌基因型和性状发生改变，这称为溶原性转换 。 噬菌体的应用 细菌的鉴定 分子生物学研究的重要工具 细菌感染的诊断与治疗 第三节 细菌的基因突变 一、基因的突变的机制 ?基因突变（gene mutation）?基因的转移与重组（gene transfer and recombination） 1、自发突变 彷徨试验 1、自发突变 ★ 三、常见的突变类型 形态结构的变异 营养缺陷体突变 耐药性变异 毒力变异 条件致死突变 3-6%食盐鼠疫杆菌────→多形态性(衰残型)。???????? 琼脂培基 青霉素、溶菌酶正常形态细菌──────→ L型变异 抗体或补体 (部分或完全失去胞壁) 特殊结构的变异 ? 42-43℃炭疽杆菌────→失去形成芽胞能力, 毒性 10-20天 降低???????? 变形杆菌（H） 1%石炭酸 （O） 迁徙生长 单个菌落 菌落变异 在陈旧培养基中长期培养光滑型菌落 ─────→ 粗糙型菌落??? （S）???? 或在有免疫力的人体内?