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浪漫满屋果蔬汁店创业策划书 浪漫满屋果蔬汁店创业策划书 PAGE \* MERGEFORMAT 23 PAGE \* MERGEFORMAT 23 PAGE \* MERGEFORMAT23 店汁蔬创业策划书屋满浪漫 店 汁 蔬 创业策划书 屋 满 浪 漫 果 果 创业团队 创业团队：经济管理学院10工商管理2班 李作元 201030940212 刘宏辉 201030940217 卢国民 201030940219 罗锦涛 201030940221 目录 一、计划摘要…………………………………………………3 二、市场需求…………………………………………………5 （一）STP分析…………………………………………………5 （二）宏观环境（PEST）分析…………………………………6 三、行业分析………………………………………………10 （一）中观环境（波特五力模型）分析…………………10 （二）微观环境（SWOT）分析…………………………13 四、产品介绍………………………………………………20 五、人员及组织结构………………………………………25 六、营销策略………………………………………………26 （一）产品策略……………………………………………26 （二）产品价格……………………………………………26 （三）营销渠道……………………………………………27 （四）促销策略……………………………………………27 （五）广告策略……………………………………………28 七、制造计划………………………………………………30 八、财务规划………………………………………………30 （一）基本费用……………………………………………30 （二）营销费用……………………………………………31 九、风险与风险管理………………………………………31 计划摘要 近年来，果蔬汁的出现像一只俊秀的新军，短短几年便以一种不可挡的气势成为社会饮料领域的新星。作为一个投资小、门槛低、消费人群广、回收成本快的行业，它已经以其旺盛的生命力在个人创业榜占有一席之地。而且，在商机无限的现代社会，果蔬汁的时尚、繁多口味、独特口感、绿色健康特色注定使它继续站稳快销行业的脚步，将会在饮料领域脱颖而出。 对于还是在校学生的我们，资金是有限的，同时，如果考虑做加盟店，这样产品的技术含量不高，而且，加盟费通常是比较高昂的，如果开业后收入不可观，对于我们来说是不划算的。选择自己开店，这样，既能保证资金的运作，又能保证产品随时创新，总的来说还是有益于小店发展的。 目前，在五山街已存在几家饮品店，有些经营比较好，有些就相对差一些，但是，他们的主打饮品都不是鲜榨果蔬汁，而且大多数饮品店只提供外卖。这样就使得经营有限。经过市场调查，这种方式虽然节省了消费者的时间，但是，有些人还是希望在店里有个舒适的座位，慢慢品尝的。因此，我们店的鲜榨果蔬汁不仅可以外卖，还提供店内服务，给消费者提供一个舒适温馨的环境。当经营达到一定的市场占有率时，考虑同时进行网上销售。 复合式休闲美食文化已成为餐饮界主流文化。因此，在经营果蔬汁的同时，我们还推出其他一些产品，比如小甜品，蛋糕之类，对于有些消费者来说，悠闲地喝着果蔬汁，吃着甜品，和朋友之间聊聊天，会是一种享受。 1、店铺介绍 1．1、店铺宗旨 以学生为主要客户群，专一市场经营，用更好的产品，更优质的服务，吸引更多的客户。 1.2、性质 私营合伙企业 1.3、经营目标 在经营初期，我们主要目标是进入目标市场，随着市场不断做大，我们的目标是占据更多的市场份额。 1.4、产品优势 鲜榨果蔬汁品种繁多，可供顾客选择的空间大，又不乏特色，榨果蔬的速度快，口感较好，价格合理，服务周到。并能根据消费群体的不同及季节差异，推出不同产品。 2、管理者及其组织 在我们这个创业团队中，总共有四人，分工如下：制作、销售；现金结算；外卖服务、店面整理、材料订购；管理者就是团队的四个人，组织是合伙人在上层，服务员、精美小吃制作者在下层的架构。 3、主要产品和业务范围 我们的主要产品主打果蔬汁，以精美小吃为辅，业务范围主要在五山及其周边地区。 4、市场概貌 华南农业大学及其周边居民区学生比较集中，有华南农业大学,第四十七中学等学校，而经市场调查，超过68%的学生希望能有这样的果蔬汁店，但华农校内及其附近没有尚未有这样的特色果蔬汁店。 5、营销策略 我们的果蔬汁店不仅提供外卖服务，消费达一定的额度以及所处地方较近，会提供免费送货上门服务；若不到一定的额度，也可以提供送货上门，但需收取一定的服务费，还提供店内服务，营造店内舒适温馨环境，是休闲聊天的一个不错选择；店内有提供新鲜果蔬，任你挑选，同时，消费者可以亲自体会榨果汁的乐趣；另外，如果消费者需要自带果蔬榨汁，则需收取一定的榨汁