农粮领域产业需求研发议题有机农业.PDF

農糧領域產業需求研發議題 ─有機農業─ 議題一 、有機農業對土壤健康和氣候變遷的影響 摘要 近年來，有機農業的迅速擴張代表了人們對氣候變遷的重視。 生態系統提供 的服務整體價值較高，且 無論是以單位面積或每噸產品 之生產量來看 ，有機農場 的能源使用較傳統農場來的低 。有許多報告指出，在有機管理下可增加土地之碳 儲存量 ，這些變化增加了土壤的生物性及物理性 。另一方面，氣候變遷 對作物選 擇及輪作制度造成了直接的影響 ，此部分可大致區分為有機及傳統耕作二系統來 探討。然而，在降雨區邊際的有機耕作系統由於耐旱能力的提 升，探討部分可能 更具有彈性。因此，健康土壤的維持及適應氣候變遷的管理應用策略 ，將是因應 未來氣候變遷的成功關鍵之一。 中文關鍵字：有機農業 英文關鍵字：Organic Farming 台灣農業科技資源運籌管理學會 1 (一)有機耕作對土壤及氣候變遷的重要性 近年來由於對環境生態保護的意識抬頭等因素，被視為是最具永續經營理念 有機耕作方式遂成為新農業發展趨勢之一 。有機農業因減少使用化學肥料及農藥， 對環境生態的多樣性有明顯的助益（Hole et al., 2005 ）。因傳統慣行農法在農耕 上投入大量的資源，過量的施用氮肥造成溫室氣體N O的逸散，密集的耕作過 2 度消耗能源，在今日重視減緩全球暖化及節約能源議題的情況下，以較低資源投 入的有機農業來取代傳統農法，確實有其價值和意義（Mäder et al., 2002 ；Gomiero et al., 2008 ）。另一方面，有機耕作投入大量有機堆肥，改善土壤品質，促進作物 生長，而透過根部碳素釋入增加耕地土壤有機碳，可將碳固定於土壤中（ IPCC, 2000 ；Lal, 2004a ；Lal, 2004b ）。土壤有機碳庫（ soil organic carbon pool ）所代 表的是土壤有機碳的含量或儲存量。對生物圈扮演著重要角色，與土壤的物理、 化學及生物性質有密不可分的關係（陳等， 1998），甚至影響土壤之生產力，對 於作物生長與發育而言是相當重要的部分，而對陸域生態系更是不能忽略的一環 （Studdert et al., 1997 ）。土壤有機碳量被證實與耕作制度（Studdert et al., 1997 ）、 耕犁方式（Lόpez-Fando et al., 2007 ）、及肥料管理等栽培管理操作有關。 (二研發新方向─) 土壤有機碳的新測量方法 由於燃燒石油、森林過度砍伐等，使得全球溫室氣體 (二氧化碳，CO 的含) 2 量逐年增加。為了有效地長期觀察氣候變化，科學家開始進行對農業環境中土壤 有機碳的監測，並發展一些評估方法觀察耕作方式的改變對大氣中碳含量的影響。 伊利諾大學土壤科學教授 Olson 於Dixon Springs地區進行長達20 年的資料蒐集， 並發展一個新的測量方法，這個測量方式可更準確地測量從大氣中移出並在土壤 中以有機碳形式積存的碳原子含量。 Olson 教授指出，比較未耕作土壤與使用傳 統耕作模式的土壤，未耕作土壤的有機碳含量較高，因此可得知未耕作的土壤有 較多的有機物質，這對作物生產方面是十分重要的。然而這並不表示未耕作土壤 對保存大氣中的碳有著必要的作用。其原因僅是由於未耕作土壤的碳流失率通常 台灣農業科技資源運籌管理學會 2 較傳統耕作土壤來的低。這個意外性的發現是由於 Olson使用一個土壤有機碳的 前處理測量方法來比較土壤有機碳在相同的耕作模式下，隨著時間的推移所造成 的變化。這個方法程序不僅可推估土壤中穩定狀態的碳庫，也可測量於實驗一開 始、實驗中、實驗結束之土壤有機碳含量。以單一處理作為基準或控制組，及其 他耕作方式進行 比較性實驗，但