2016年里约奥运冷链食品需求分析.docxVIP

2016年里约奥运会食品 冷链物流需求分 PAGE \* MERGEFORMAT11 目录  TOC \o 1-3 \h \z \u  HYPERLINK \l _Toc449216824 一、引言  PAGEREF _Toc449216824 \h 2  HYPERLINK \l _Toc449216825 1. 研究背景  PAGEREF _Toc449216825 \h 2  HYPERLINK \l _Toc449216826 2. 研究目的  PAGEREF _Toc449216826 \h 2  HYPERLINK \l _Toc449216827 3、研究意义  PAGEREF _Toc449216827 \h 3  HYPERLINK \l _Toc449216828 4、研究方法  PAGEREF _Toc449216828 \h 3  HYPERLINK \l _Toc449216829 二、冷链物流  PAGEREF _Toc449216829 \h 3  HYPERLINK \l _Toc449216830 1、技术分析  PAGEREF _Toc449216830 \h 3  HYPERLINK \l _Toc449216831 2、适用范围  PAGEREF _Toc449216831 \h 4  HYPERLINK \l _Toc449216832 三、 奥运会食品冷链物流  PAGEREF _Toc449216832 \h 4  HYPERLINK \l _Toc449216833 1、奥运会食品物流定义分析  PAGEREF _Toc449216833 \h 4  HYPERLINK \l _Toc449216834 2、奥运会食品冷链物流特性  PAGEREF _Toc449216834 \h 4  HYPERLINK \l _Toc449216835 3、奥运会食品冷链物流模式  PAGEREF _Toc449216835 \h 7  HYPERLINK \l _Toc449216836 四、 奥运会食品冷链物流需求预测  PAGEREF _Toc449216836 \h 7  HYPERLINK \l _Toc449216837 1、 需求主体预测  PAGEREF _Toc449216837 \h 7  HYPERLINK \l _Toc449216838 2、 需求客体预测  PAGEREF _Toc449216838 \h 10  HYPERLINK \l _Toc449216839 五、 总结  PAGEREF _Toc449216839 \h 11  一、引言 研究背景 随着经济的高速发展、技术的飞跃进步，我国在物流技术的研发中不断迈向新的高度冷链物流。冷链物流技术的实施，不仅为跨国运输的提供了便利性，更为食品的质量提供了稳定性，据统计，我国的农产品、乳制品市场比其他食品每年增长20%，每年约有4亿吨生鲜农产品进入流通领域。2005年，我国五纵二横的绿色通道的开通，给生鲜冷藏冷冻产品的跨区域流通提供了高效便捷的运输通道，让我国冷链物流产业有了更大程度上的发展。因此，我国的不同领域活动盛事都逐渐以冷链物流为基础，为群众提供优质的食品服务，本次研究的对象是2016年里约奥运会食品的管理状况。 研究目的 对奥运食品冷链物流进行需求分析，可在一定程度上减少食品资源的浪费或短缺，提高其利用率。通过对群众和冷冻食品的需求分析，可以为奥运会期间的相关组织规划工作提供一定的数据支持，从而能预测一段时期内的各种食品的采购量、运输量、库存量，然后根据相关数据资料准备好所需的运输、仓储、配送等设施设备，充分提高食品物流运作效率，力求在最小的成本中获得最大的利润。 3、研究意义 随着现代奥运会的不断发展和赛事规模的不断扩大，奥运会越来越受到世界各国的关注。2016年奥运会在里约热内卢召开，奥运会食品安全问题直接影响到参赛人员的身体健康和赛事的正常进行，是2016年奥运会成功举办的一个重要影响因素。运动员的体力状况以食物为基础，为了避免食品在时间和空间转移的作用下影响质量，必须通过冷链技术延长产品的寿命，保证质量安全。因此，奥运会食品冷链物流作为保障奥运食品安全的重要环节，是奥运会保障体系的重要组成部分，其高效运作对奥运会的成功举办至关重要。 4、研究方法 1、网上搜索资料、图书馆阅览书籍 2、小组讨论 3、运用物流需求预测方法，建立预测模型 二、冷链物流 1、技术分析 冷链物流指冷