2017-2018学年第二学期冀少版七年级下册生物第一章合理膳食、平衡营养单元综合检测（原卷版）.doc

第一章合理膳食、平衡营养 一、单选题 1. 青春期对营养的要求是（??????? ） A. 多吃肉，不吃蔬菜 B. 多吃蔬菜，少吃肉 C. 应全面、合理 D. 随便一点，有什么吃什么 2. 下面是一位健康初中生的早餐食谱，你认为比较合理的一项是（　　） A. 鸡蛋一只，牛奶一碗，面包一个 B. 牛肉半斤，面包一个 C. 米粥一碗，面包两个 D. 红烧肉一盘，馒头一个 3. 为了保持身体健康，早、中、晚餐摄入的能量应当分别占多少? （???? ） A. 30％、30％、40％ B. 40％、30％、30％ C. 30％、40％、30％ D. 20％／40％／40％ 4. 下列做法符合食品安全的是 (　　) ①购买方便面时要看保质期 ②食用发芽的马铃薯 ③用清水浸泡、冲洗青菜　??? ④用同一把菜刀切生食与熟食 A. ①② B. ③④ C. ①③ D. ②④ 5. “吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求，下列关于青少年饮食说法正确的是（） ①粗细粮合理搭配 ②主副食合理搭配 ③不吃不喜欢的食物 ④饮食要定量 ⑤晚餐多吃含蛋白质和脂肪丰富的食物 A. ①②⑤ B. ②③⑤ C. ③④⑤ D. ①②④ 6. 下列食物成分中，不经消化就能被人体直接吸收的一组是（??? ） A. 水、脂肪酸、淀粉 B. 维生素、葡萄糖、无机盐 C. 甘油、无机盐、蛋白质 D. 脂肪、氨基酸、维生素 7. 要制定一份合理的食谱，用量最多的食物应是（　　） A. 鱼类 B. 蔬菜类 C. 淀粉、谷物类 D. 肉类 8. 绿色食品是指（　　） A. 在食用之前清洗干净的食品 B. 在保质期内的食品 C. 有良好的生态环境的保护，无污染，安全，优质的食品 D. 以上说法都对 9. 要制定一份合理的食谱，用量最多的食物应该是（??? ） A. 肉制品类 B. 淀粉、谷物类 C. 蔬菜类 D. 奶制品类 10. 在清洗蔬菜时要尽量浸泡1-2小时，这是为了 A. 让蔬菜吸足水 B. 去掉蔬菜表面残留的的农药 C. 节约用水 D. 使蔬菜更脆些 11. 绿色食品指的是（? ） A. 新鲜的食品 B. 无污染、安全、优质的食品 C. 绿颜色的食品 D. 营养价值高的食品 12. 下列哪一项不是小肠结构与吸收功能相适应的特点（　　） A. 小肠长约5～6米 B. 粘膜表面有许多皱襞和小肠绒毛 C. 小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管 D. 小肠壁内有肠腺，能分泌肠液 13. 下面是同学们为四口之家设计的午餐菜谱，你认为营养最全面合理的是（　　） A. 土豆炖牛肉　西红柿炒蛋　清炒空心菜　冬瓜排骨汤 B. 红烧冬瓜　素炒土豆丝　清炒空心菜　海带汤 C. 红烧鸡腿　爆炒鱿鱼丝　回锅肉　鱼头汤 D. 炒白菜　炒花椰菜　水煮白萝卜丝　紫菜汤 14. 张晓的妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、红烧牛肉、麻辣豆腐．为使这份食谱更加符合膳食标准，还应添加下列哪种食物（　　） A. 素炒白菜 B. 牛奶 C. 排骨汤 D. 小米粥 15. 食物消化和吸收的主要器官是（　　） A. 口腔 B. 胃 C. 小肠 D. 大肠 16. 下列有关青少年膳食的建议，你认为不正确的选项是（??? ） A. 多吃富含脂肪的食物，供给充足的能量 B. 进入青春期时常吃些海产品以增加碘的摄入 C. 保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的摄入 D. 参加体育活动，避免盲目节食 17. 吃水果、蔬菜时要注意的事项是（　　） A. 新鲜程度 B. 农药的去除 C. 干净程度 D. 以上都要注意 18. 下面是同学们为四口之家设计的午餐菜谱，你认为营养最全面合理的是（　　） A. 土豆炖牛肉 西红柿炒蛋 清炒空心菜 冬瓜排骨汤 B. 红烧冬瓜 素炒土豆丝 清炒空心菜 海带汤 C. 红烧鸡腿 爆炒鱿鱼丝 回锅肉 鱼头汤 D. 炒白菜 炒花椰菜 水煮白萝卜丝 紫菜汤 19. 早、午、晚三餐摄入热量的最佳比值是（? ?） A. 0：6：4 B. 4：4：2 C. 3：4：3 D. 2：3：5 20. 下列饮食习惯中，合理的是 A. 因贪睡而经常不吃早餐 B. 用喝果汁、可乐等饮料来代替饮水 C. 只吃自己喜欢的食物 D. 合理营养，平衡膳食 21. 下列做法，正确的是（　　） A. 早餐可以不吃，但晚餐一定要吃好吃饱 B. 饭后要立即进行体育运动，以帮助食物的消化 C. 发霉变质的残羹剩饭可以用来喂养家禽家畜 D. 超过了保持期的食品，即使看起来正常也不要吃 22. 对青少