酒文化复习题(问答）.docVIP

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2018-05-08 发布于四川
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酒文化复习题 l、什么是酒? 凡是含有纯酒精体积分数为0．5％～75％的饮料，均可称其为酒。 2、酒可分为几大类? 三大类：(I)药酒、(2)补酒、(3)饮料酒。 3、饮料酒分几大类? 按其生产力式可分为三大类：(1)酿造酒、(2)蒸馏酒、(3)配制酒。 4、什么是低度酒，中度酒，高度酒? 我国有的专家在从酒类的商品知识角度来划分饮料酒的酒度时，将酒精体积分数在20％以下者．称其为低度酒；20％～40％者称为中度酒：40％以上者，称为高度酒。 5、什么叫文化? 就广义而言，是指人类在社会实践过程中，所获得的物质，精神的生产能力以及所创造的物质、精神财富的总和