基于图像识别的黄粒米自动检测研究.PDFVIP

基于图像识别的黄粒米自动检测研究.PDF

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第 20 卷 第 4 期 农 业 工 程 学 报 V o l. 20 N o. 4 146 2004 年 7 月 T ransactions of the CSA E July 2004 基于图像识别的黄粒米自动检测研究 ※ 尚艳芬, 侯彩云 , 常国华 ( 中国农业大学食品科学与营养工程学院, 北京 100083) 摘 要: 针对现行稻米质量评定中黄粒米指标的检测方法采用人工方式完成, 在市场交易中, 很难得到有效准确地执行的 问题, 研究开发了一套稻米品质评价系统。该系统根据R GB 色度学原理, 利用计算机图像识别技术, 可以对稻米中的黄粒 米进行自动检测。在对群体米样的色度值分布进行试验研究的基础上, 确定了从样品中进行黄粒米分割的最佳色度阈值。 本系统可计算黄粒米的粒数及黄粒米粒率。研究结果表明, 利用图像处理技术自动识别黄粒米是行之有效的方法。 关键词: 稻米; 黄粒米; 图像识别; 自动检测 中图分类号: T P 391. 41; T P 274. 3+     文献标识码: A     文章编号:(2004) 检测, 其结果可于显示器直接显示, 也可由打印机输出。 0 引 言 研究所用样品分别包括粳米和籼米。 稻米的品质是稻米作为商品在流通过程中所必须 具有的基本特征特性。中国作为世界上最大的稻米生产 国和消费国, 也对此予以了应有的重视。 1999 年, 针对 农产品供求的主要矛盾已经从数量型向质量型转变的 新形势, 中国适时修改了原有的稻谷国家标准GB 1350 - 1986[ 1 ] , 并制定了一个新的标准 1789- 1999 GB T 1. 显示器 2. 计算机主机 3. 扫描仪 4. 打印机 5. 样品 [ 2 ] 《优质稻谷》, 用于规范稻谷和优质稻谷的收购。 图 1 图像处理系统 在这两个标准中, 均有黄粒米这项指标, 作为评定 . 1  F ig D iagram of the im age p rocessing system 样品等级的重要依据之一。所谓黄粒米, 是指胚乳呈黄 色, 与正常米粒色泽明显不同的颗粒。根据标准规定, 现 2 黄粒米的色度分析 行黄粒米的检验方法采用人工目测的方式完成。该方法 由于主观性强, 随意性大, 效率低且可重复性差, 在实际 试验用米样选用粳米 3 个品种、籼米 2 个品种, 每 生产中, 尤其是粮食收购过程中, 很难得到有效准确地 个品种

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