酒店信息系统讲义.ppt

第一章 酒店业的自动化 一、数据处理：是将原始数据和孤立的数字转换成有序、准确和有用的信息的过程。由输入、处理和输出活动构成一个处理周期 数据：是指一些文字、数字和图片等，用于被处理成有用的信息。 信息：是对客观事物状态的一种反映，通常人们把描述事物运动变化的情报、账册、报表等都称为信息。是数据处理的结果，是酒店最有价值的商业资源之一。信息能提高管理者对酒店顾客、员工、服务、财务以及其它领域的认识；可以减少管理者面临决策时的不确定性；并且在决策制定后，还能给管理者回馈重要的决策效果，以便采取修正措施。 数据处理周期 输入 处理 输出 第一章 酒店业的自动化 二、电子数据处理:采用计算机系统的数据处理过程。在基本数据处理周期中引入自动化以及存储器. 电子数据处理周期 输入 处理 输出 存储器 优势:计算机系统的大容量、高速、及时、准确 第一章 酒店业的自动化 数据处理的目标 将数据处理周期缩至最短（throughput) （缩短数据处理周期） 将重复处理数据的次数减至最少（efficiency) （最小化数据处理） 将无关紧要的输出量减至最小（streamlining) （简化输出） 第一章 酒店业的自动化 数据类型 字符型 数字型 字符数字型 二进制编码 是基于两个数字，0和1的编码 一个位（bit）是电子数据的最小单位。 所用的符号都可以用一个特定的二进制序列来表示，表示单个字符的特定 序列的位叫做一个字节（byte）。 Kb(kilobyte千字节)表示大约1000个字节(210=1024个字节) Mb(megabyte兆字节)表示大约100万个字节(220=1048,576个字节) Gb(gigabyte千兆字节）表示大约10亿个字节（230=1073,741,834个字节） 第一章 酒店业的自动化 三、计算机类型 以往计算机的分类依据： 运行速度 大型机 部件大小 小型机 支持外围设备的数量 微型机 并行用户的数目 便携机 软件库的范围 运算复杂性 价格 第一章 酒店业的自动化 四、饭店管理系统 （Property Management System PMS） 计算机改变了酒店计划、协调、评价和控制运营的方式、改变了前台和后台的工作程序。从潜在顾客接触开始预订，到顾客结清账目为止，计算机可以监控和记录所有发生在顾客和酒店之间的事务。 前台应用程序 预订模块 客房管理模块 顾客帐务系统 可用房/预测 房态 帐单管理 预订记录 登记 信用监控 预订确认 客房分配 事务跟踪 第一章 酒店业的自动化 预订模块—使酒店能够快速地处理订房需求，并及时准确地生成关于客房、收入和预测的报告 客房管理模块—是一个前台应用软件维护着最新的房态信息、辅助顾客登记时的客房分配，并协调帮助完成许多顾客服务工作。 顾客账务模块—以电子化方式维护顾客账务的前台应用软件。它可以将顾客的各种费用自动记入相应的账单上，加强了酒店对顾客账务的控制，并极大地改变了传统的夜审方式。 第一章 酒店业的自动化 饭店管理系统的接口程序 POS系统 电话计费系统 电子门锁系统 饭店管理系统 能源管理系统 辅助顾客服务设备 顾客操作设备 第一章 酒店业的自动化 五、计算机化的餐饮管理系统 电子现金出纳机（ECR Electronic Cash Register) 电子收款机（POS Point Of Sells) 六、销售和宴会应用软件 收益管理 （yield management) 七、饭店财务应用软件