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制定部门 食品安全小组 xxx印刷包装有限公司 文件编号 FSM-01 生效日期 2005.12.20 食品安全管理手册 版 本 号 A 修订日期 页 次 PAGE 12/ NUMPAGES 12 0 前言 0.1 颁布令 为保证产品质量及安全卫生满足客户和法律法规的要求，本公司参照中国认证机构国家认可委员会制定的《基于HACCP的食品安全管理体系――规范》[CNAB-S152：2004]、国际标准化组织制定的《食品安全管理体系——对整个食品链中组织的要求》[ISO22000：2005]和国际食品法典委员会制定的《食品卫生通则》[CAC/RCP1-1969，(Rev.4-2003)]及其附件《HACCP体系及应用准则 》[Annex to CAC/RCP1-1969，(Rev.4-2003)]的要求，并结合本公司的特点和需要制订本手册。 本手册规定了公司的食品安全管理体系执行的方针目标，引用了食品安全管理体系的核心内容，并对管理体系的过程顺序和相互作用进行了描述，对外为第三方食品安全管理体系认证提供依据，并向顾客提供本公司质量和安全卫生保证能力的证明；对内是公司实施质量和安全卫生管理，开展质量和安全卫生策划、控制、保证和改进活动的纲领性文件。 现决定本公司管理体系手册于2005年12月20日生效实施。公司的所有部门和员工应切实贯彻执行手册中的各项规定，以确保本公司的产品质量与信誉。 为此，现任命总经理助理：xxx先生为食品安全小组组长，负责组织实施本管理手册，对本公司管理体系的有效运行进行协调、监督和审核，并在发现任何不符合管理体系文件规定的质量活动时，有权采取必要的措施，直至该问题得到满意的解决为止。 总经理： 2005年12月20日 0.2 公司概况 ???xxx印刷包装有限公司是广东省一家大型的印刷软包装企业，公司总部位于佛山市南海区西樵科技工业园，厂区占地二万多平方米，拥有六色、八色、十色高速凹版印刷机多台和干复、挤复机多台以及其它配套设备，年生产能力超过五千吨。 近年来，xxx包装坚持以“质量第一、创新发展、优质服务”为宗旨，相继建立起ISO9001质量管理体系、行政管理体系、5S管理体系、安全管理体系，不断提升企业整体管理水平，严格监控产品质量，高度重视科研和新产品开发，为食品、化工等行业提供了大量的优质塑料复合软包装材料，受到国内外客户的好评和信赖。主要产品有：果冻和饮料封盖膜、带咀自立袋、饮料袋、速冻食品包装袋、真空袋、拉链袋、米袋、糖果及小食品包装袋、各类用途的标签等。 地址： 电话： 邮编： 传真： 网址：（国内） （国外） 0.3.1 概述 0.3.1.1 本章节规定本公司管理手册在编写、修改、换版、审批、发放、废除时必须遵守的原则及管理办法。其目的在于保证管理手册的完整性、严肃性和有效性。 0.3.1.2 管理手册是企业的法规性和纲领性文件，一经总经理批准，即成为企业质量管理工作的法规准则，企业各部门必须严格执行。 0.3.1.3 管理手册的各种支持性文件与管理手册的条文等效。 0.3.2 编写、审批 0.3.2.1 管理手册由食品安全小组组长制定，总经理审批颁布。 0.3.3 编写格式 0.3.3.1 本手册的编写格式参考《文件编号与编写规定》执行。 0.3.4 管理手册的管理 0.3.4.1 管理手册由文控负责管理。 0.3.4.2 管理手册统一编号后由文控负责发放，发放范围和数量由食品安全小组组长根据具体情况而定。 0.3.4.3 管理手册发放时应登记造册，持有者签字领收，应注意保存，不得丢失和私自外传、外借、外赠和复印。 0.3.4.4 管理手册是企业法规性文件，一般仅限于企业内部使用，必要时经食品安全小组组长批准，盖上“外发文件，仅供参考”印章，提供给用户作为企业提供给用户信赖的依据。 0.3.4.5 管理手册的控制分“受控”和“非受控”两种状态，对“受控”按本手册的要求进行控制。发送给顾客的“非受控”手册仅作为发放登记，不填写发放号，收发通知一般不发送。 0.3.4.6 管理手册正文保存于文控中心，副本在封面盖“受控文件”印章，以便追溯和回收。 0.3.5 管理手册的更改、修订和再版 0.3.5.1 管理手册的更改、修订、再版同样由食品安全小组组长负责，管理手册在执行过程中出现下列情况时进行修改、修订、再版： ●国家颁布新的质量法规、法令、条例； 企业质量方针调整； 企业职能发生变动； 管理手册中规定的质量控制活动有变动； 手册评审、质量审核、质量信息提出的改进要求涉及到手册的有关规定； 有关职能部门提出的修改要求。 0.3.5.2 管理手册修订或再版后，由文控负责收回分发的管理手册，盖上“作废文件”印章，由文控中心统一销毁，若需保留过时正文则盖“过时