麦当劳在中山大学全球品牌社区经营座谈会.docVIP

HYPERLINK / 中国管理资讯网 PAGE 1 HYPERLINK / 中国管理资讯网 立足傳統 創新突破?再造競爭優勢 「麥當勞在中山大學—全球品牌，社區經營」座談會 主持人 中山大學管理學院企管系主任 陳得發 麥當勞與會代表 台灣麥當勞總裁 李明元 台灣麥當勞南區總經理 洪明山 麥當勞香港漢堡大學校長 張淑華 最近，在美國「商業周刊」首次推出的全球黃金品牌百大排行榜中，麥當勞品牌價值高達兩百五十三億美元，居九，躋身十大排行榜之列；再者，台灣麥當勞也在此時榮膺「亞洲最佳企業雇主」台灣區第二名；這些光環套在麥當勞企業體上，顯示麥當勞在經營管理上確實有其過人之處。然而，面對現今景氣低迷的衝擊，不禁讓人好奇：「全球品牌，社區經營」的麥當勞，下一步又將如何舖陳？ 果不其然，麥當勞在高雄中山大學的座談會中，「經營策略」、「組織結構」與「教育訓練」屢被提及，大家都期望能從與會者口中獲悉麥當勞的未來走向。 因應經營環境 以動制動 台灣麥當勞總裁李明元一開講就表示，由於全球與台灣的經營環境一直在變化，這個變化在某些時候會相當蓬勃的發展，但相對地，這個循環有些時候也會往下走，但無論如何，這個經營環境本身是動態的，產業的競爭環境也是動態的，甚至於公司在策略或人事上也是動態的，所以一個公司的策略行動，必須隨時因應整個經營環境的變化，提出對顧客服務的主張、對公司未來成長的主張、以及對於同仁未來發展的願景與負起對股東的責任。 換言之，一個面臨產業競爭的企業的未來，不論是從成長或獲利的角度上來看，對員工與自己本身的長期承諾，將這些因素加總在一起，絕對不可能有一個一成不變的組織，其實組織本身就是動態的變動，包括在景氣好的時候，組織本身其實也在做變動，比如：在組織架構的人事上會去做積極的召募、引進新的人才。當然在因應這樣一個環境的時候，怎樣讓組織變得更有效率、怎樣在這樣一個競爭的環境中，達到企業對未來成長的願景與達成顧客滿意、股東本身的獲利與同仁的發展空間，要達到這麼多的目的，勢必要在整個組織上做更有效率的搭配，甚至要從變革當中激發出另一波的創造力與動力。 麥當勞一向對顧客與供應體系有相當程度的承諾，包括最近被評估為亞洲最佳雇主，台灣麥當勞在成長的過程當中需要做一些變革，就是如何讓同仁能夠在自己未來的事業上做價值的肯定、獲得一個很好的機會重新再出發。所以，可以預期的是：在麥當勞全球計畫中，台灣麥當勞也會做部分的調整，這些調整包括品質上的調整、統合戰力及如何能夠更有凝聚力。換句話說，針對需要輔導的同仁會做再訓練與調整；對門市中心的營運，會更強化加盟系統，畢竟加盟的夥伴是獨立自主的中小企業或個人經營，所以在效率與個人的創業精神上應該也會有其營運上的優勢；而針對麥當勞中心的新進員工，則加重門市中心的責任，激發大家更高的爆發力、機動力與衝勁。 李明元又表示，不僅如此，在公司組織上，麥當勞也會做更好的整合，於分權與集權間取得平衡點，例如在資訊方面需要加速集權，甚至是在資訊整合上完全的集權，好比網際網路的發展、電話服務系統、080顧客服務運用等等；而在分權上，人員發展的激勵與區域授權的分野，都會比過去更積極、更快速的推動。 至於因應變動的「教育訓練」規畫，是否也會隨著全球麥當勞策略起舞？麥當勞香港漢堡大學校長張淑華說，在大環境考量下，企業的組織有必要做一些適當的調整，所以，香港漢堡大學也預計在新的年度積極甄選教授精英，增加人手，以便因應麥當勞在中華地區的擴展、增強中高階主管的培訓機會、再創競爭力。所以，為了維持更好的競爭力，麥當勞內部絕對會依照當時需要的狀況去做必要的調整，就這一點而言，漢堡大學也在積極朝這個方向努力配合公司永續經營的理念。 台灣麥當勞南區在十月份有三家新中心開幕，該區總經理洪明山興奮的說，經營麥當勞的目的即是為了讓我們的生活更有趣、讓麥當勞的股東認為投資麥當勞很有趣、讓我們的員工認為為麥當勞付出很有趣、也讓客人到麥當勞消費的時候覺得很有趣，所以事實上，這一切的一切，都是為了讓我們的生命更有趣。 建構網際溝通 麥當勞有譜 其實，無論景氣如何衍變、經濟局勢如何弔詭，有一項時代進展趨勢是不容小覷的，那就是—E化時代的來臨，為了因應，似乎每個企業都會將之列入未來重大實施策略之一。麥當勞雖是傳統產業，但規畫網際網路的興建，早在四年前即已著手世界性的研究，期望在網路科技進入穩定、成熟的階段時，運用更有效的方法跟所有年輕的E世代做更好的接觸。 李明元強調，麥當勞之所以一直遲遲未建構網路溝通系統的主因是，在網際網路發展初期，即使麥當勞的網路溝通系統開始運作，對麥當勞整個價值體系(value chain)而言，依舊彰顯不出麥當勞在內部溝通、宣達或教育訓練上有何及時、正面的效益；甚至在與