_洞庭宾馆楼面员工手册--zhanglijian99.doc

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目录 前言 员工工作态度 员工道德与素质 员工形象 礼节礼貌 服务基本技能——托盘使用 服务基本技能——餐巾折花 服务基本技能——摆台 服务基本技能——酒水服务 服务基本技能——上菜与分菜 服务基本技能——其他技能 收银知识 中餐服务 服务流程 餐厅卫生 推销技巧 处理投诉及案例分析 关于对讲机的使用及管理规定 PDA点菜器的使用及电脑收银系统管理制度 岗位

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