刘芳毕业-论文的设计.docVIP

目录 1引言 2 2前厅接待方案. 2 2.1团队抵店前工作安排 4 2.2住店期间服务安排 5 2.3团队离店服务安排 6 3 客房接待方案 7 3.1团队抵店前的服务安排 8 3.2团队抵店期间的服务安排： 12 3.3团队离店时服务的安排： 13 4 餐饮部接待方案 14 4．1团队抵店前的准备工作安排： 14 4.2客人抵店时的服务安排 19 4.3客人离店时的服务安排： 20 5 财务预算 21 结论 23 参考文献 24 致谢 25 引言 酒店接待方案是酒店向自己的大客户呈现的文字的、图片的以及PPT形式的 具体安排与计划，使客户对本酒店接待方案有更具体更直接的了解，做出更理性的选择。最终为酒店争取到客源。酒店接待方案也是一个酒店全方位的展现，不仅能够看出一个酒店的接待能力，更能展示一个酒店服务水准。 随着我国经济实力的不断增长，旅游业的日趋成熟，酒店业已成为我国商业国际化的主力，对国际团队的接待已与世界接轨。本方案是以新疆的涉外星级酒店为载体，从实际角度出发结合理论知识，，的是组员六人集体智慧的结晶。由于学识经验有限，在过程中难免出现漏洞，希望老师给予指导 抵店前的服务安排 核实预定，下发接待通知单，安排接机，制定检查计划，分房。 马荣荣 韩思峰 曹芳莹 2010/10/27 10:00-- 11:00 AM 叶烁 11:10--11:20 入住期间的服务安排（27日--28日） 入住接待， 叫醒服务。 陶 涛 段 玉 袁 哲 姚 迪 27日17:00--18:00 21:00--21:20 余天磊 18:00--19:00 21:30--22:00 离店服务安排（28日） 行李离店安排， 准备账单， 办理离店。 马荣荣 韩思峰 曹芳莹 28日 8:00--8:30 9:00--9:30 9:30--10:00 叶烁 9:30--9:40 前厅部是现代饭店的重要组成部分，在饭店经营管理中占有举足轻重的地位。前厅部的运转和管理水平，直接影响整个饭店的经营效果和对外形象。(姜文宏，2010，第3页)。前厅部及时了解和掌握阿拉伯团队地基本信息，并了解其需求信息。达成与旅行社及酒店内部各部门的联系，做出相关安排。 阿拉伯旅游团队接待通知单 团队名称 国旅BC2523团 国籍 沙特阿拉伯 人数 男： 82 女59 房号 7-11楼 来店日期 2010/10/27 班次 UN6523 离店日期 2010/10/28 班次 CH5612 入住天数 1天 接待标准 500元/位 客人要求 需要到机场接机，需清真食品！ 接待单位 鸿都酒店 陪同人数 男：0 女：1 审核人 房务总监James 经手人 预定员 董子涵 特殊要求 团内人员有十对夫妇，希望安排大床间。 备注：领队要求单住一间房，且吃住免费，不计入总账。团队所住房间要求送鲜花，水果以及新疆特产。房内所有装饰全部改为清淡颜色，空调设为旋转风，卫生间棉织品一律为白色，低值易耗品外包装一律为绿色，另附带由总经理签名的欢迎卡！ 2.1团队抵店前工作安排 2.1.1阿拉伯团队预定安排:在团队到店前，发电子邮件确认预定。 预订确认函 鸿福大酒店 地址：乌鲁木齐市五一路160号 电话：0991-5881588 贵旅行社对本酒店的72间房间及晚餐宴会厅，早餐西餐自助的预定已被确认，我们为您的到来已作好准备，静候您的到来！ 注意：本酒店愉快的接受了您的预订，预订客房将为您保留至二十一点，若迟于本时间到达请提前告知，如若有变动请直接与本酒店联系，谢谢合作！ 确认者：董子涵 确认电话：0991-5881566 日期:2010年10月27日 人数：141 房价：标间400，大床间700 房间种类：标间，大床间 数量：71间 抵达日期：2010-10-27 抵达时间：19点 入住天数：1天 离店时间：2010-10-28 早10点 结账方式：支票 定金 预定日期：2010-10-20 旅行社名称：新疆国际旅行社 地址：乌鲁木齐市人民路33号 电话：0991-2810372 传真：0991-2810371 2.1.2接机安排 据团队预定通知单，礼宾部安排4辆40座的大客车，4名行李员于2010.10.27下午16：30到机场接机。在机场接待区设立团队迎接指示牌。礼宾员引领客人至车前庆典团队人数，并引领其就座。行李员搬运行李至后备箱，清点行李确保准确无误。再回店途中，播放新疆民俗音乐。团队到店后，礼宾员上前迎接并帮助客人拿行李。 团队行李入店登记表 团队名称：