食用菌标准化基地建设规划与食药监2017年9月乡村食品安全工作总结汇编.docVIP

食用菌标准化基地建设规划与食药监2017年9月乡村食品安全工作总结汇编 食用菌标准化基地建设规划 为贯彻落实省农业厅《关于进一步加快瓜菜果茶食用菌标准化生产的意见》，提高我县食用菌质量水平，增强其市场竞争能力，保障城乡居民消费安全，按照科学发展观的要求，结合全县食用菌生产现状，本着产业化发展思路，谋划我县食用菌20**—20**年发展规划。 一、食用菌生产现状**县从20**年开始，探索发展食用菌产业，尝试香菇生产，取得了显著的经济效益，很快大面积推广。到目前，全县食用菌养殖大棚340个，食用菌养殖山洞96个，食用菌规模近50万平方米，主要品种为鸡腿菇、灵芝、黑木耳等，年实现产值近1700万元，收益近900万元，2600余户贫困群众人均纯收入达到1900元以上。全县14个乡镇中有2个乡镇、近20个行政村从事食用菌生产，每个大棚或土洞可接内10－20人生产。成立了旧县乡食用菌养殖合作社，在技术、管理、资金、销售等方面实行高度统一。合作社与**省食用菌研究工作站、**曲阜大学生物系专家、教授常年合作，对食用菌生产进行全程指导，定期前来授课，以先进的实用技术保障食用菌产业的健康发展。食用菌协会还建立了以旧县乡北吉城村支部书记任德祯养殖基地为纽带，上挂省市专家，负责提供技术，定期到基地培训，下联全乡专业村及周边县市的食用菌养殖专业户，对管理技术和实际工作中存在的问题进行上传下达，保证群众得到最先进的技术，最快的信息，任德祯养殖基地负责收集整理问题，以及专定教授有的放矢，提高效果。在种植养殖中逐步推广了测土配方施服，生物防治病虫害，袋装贮存，保鲜保湿等先进技术等10多项，保证了鸡腿菇的绿色有机品质，同时，又通过产品认证，旧县乡“日升牌”鸡腿菇畅销北京、上海等大城市，旧县乡也因此成为运近闻名的食用菌特色乡镇。食用菌生产逐步由旧县乡辐射到了本县的新湖乡、斑鸠店镇和周边的**县的孝直镇、洪范池镇等乡村。食用菌产业成为农民致富主渠道，特色产业明显。 二、食用菌生产制约因素一是食用菌生产比较分散，对于技术指导和产品销售造成一定的障碍；二是食用菌深加工量小滞后，菇农销售鲜菇，靠经纪人进入市场，造成销售不稳定，价格忽高忽低，利润降低；三是乡、村食用菌管理组织、技术人员不足，甚至根本没有，一定程度影响食用菌产业的发展；四是食用菌新品种、新技术引进基本处于自发状态，菌种、生产资料质量无法保障，容易出现事故，影响食用菌生产；五是技术宣传、信息不够到位，制约食用菌生产和销售，降低菇农的经济效益。三、食用菌生产发展规划县委、县政府高度重视食用菌生产，把食用菌产业作为我县调整农业结构、促进农民增收的主导产业之一，已列入“**县农业发展计划”重点发展，是今后农业工作的重中之重。根据我县食用菌发展现状和存在问题，制定20**年—20**年全县食用菌发展规划。 （一）发展思路贯彻落实科学发展观，以“稳规模，调结构，抓管理，促增收”为工作主线，以品种结构优化为基础，以市场需求为导向，以质量效益为核心，以科技创新为动力，以示范带动为载体，加速标准化、优质化、产业化进程，着力创建知名品牌，提升食用菌生产规模和效益，扩大在农业产值中的比重。 （二）发展目标1、规模化发展，优化结构促升级。以旧县乡利群食用菌农民专业合作社为龙头，进一步扩大食用菌养殖规模。旧县乡继续推广北吉城村食用菌养殖经验，进而辐射全乡。在此基础上，以旧县乡为中心，沿220国道围绕东平湖向斑鸠店、银山、戴庙、商老庄等湖西乡镇延伸，沿东平**岸向老湖、州城、新湖、梯门、大羊等湖东乡镇延伸，继续发展鸡腿菇生产，实现鸡腿菇周年生产，扩大生产规模，做大“日升牌”鸡腿菇产业。努力调整食用菌产业结构，在稳步发展鸡腿菇产业的基础上，引进优质食用菌品种，大力发展双孢菇、灵芝、黑木耳等品种，实现多元化可持续的发展格局。到20**年，全县食用菌生产规模达到100万平方米，其中旧县乡60万平方米，新湖乡20万平方米，大羊乡5万平方米，州城镇、斑鸠店镇各3万平方米，彭集镇、老湖镇、梯门乡、戴庙乡各2万平方米，商老庄乡1万平方米。在品种养殖规划目标上，旧县全乡在养殖鸡腿菇产业的同时，引进扩大黑木耳等生产规模；新湖乡以王洼村为基点，在发展灵芝产业的同时，引进和扩大黑木耳品种；其它乡镇结合当地实际，积极引导群众发展鸡腿菇、双孢菇等养殖基地，适度扩大规模。到20**年，100万平方米中鸡腿菇60万平方米，双孢菇20平方米，灵芝15万平方米，黑木耳5万平方米，投入劳动力3万人。2、标准化生产，全面提升质量安全水平。强力推广普及《北方食用菌生产技术规程与产品质量标准》，在此基础上，制订《**县食用菌标准化生产技术操作规程》并全面推广，使菇农严格按“标准”组织生产，食用菌生产采标率达到95%以上，优质菇比重达到85%。加强生产环节质量安全监管，严