Q_OSB 0001S-2017红糖粉.pdf

Q/OSB 温州市瓯海胜博食品有限公司企业标准 Q/OSB 0001S-2017 红糖粉 2017-08-09发布 2017-08-31实施 温州市瓯海胜博食品有限公司 发布 Q/OSB 0001S-2017 前 言 本标准编写格式依据GB/T 1.1 《标准化工作导则 第1部分： 标准的结构和编写》的规定。 本标准参考GB 13104 《食品安全国家标准 食糖》、GB 2762 《食品安全国家标准 食品中污染物限 量》，并结合实际情况制定,作为企业组织生产和产品质量控制的依据。 本标准由温州市瓯海胜博食品有限公司提出。 本标准起草单位：温州市瓯海胜博食品有限公司。 本标准起草人：陈平。 I Q/OSB 0001S-2017 红糖粉 1 范围 本标准规定了红糖粉的要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存要求。 本标准适用于以本企业在白砂糖 （以甘蔗为原料，经提取汤汁、清净处理、煮炼结晶和分蜜等工艺 加工制成的蔗糖结晶）制作冰糖过程中积余的糖液为主要原料，添加食品添加剂 （加工助剂)：碳酸氢 钠，经浓缩、滤除杂质，冷却搅拌加工而成的红糖粉。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本包括所有的修改单适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 317 白砂糖 GB 1886.2 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸氢钠 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 9687 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准 GB 9693 食品包装用聚丙烯树脂卫生标准 GB 13104 食品安全国家标准 食糖 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 QB/T 2343.1 赤砂糖 QB/T 2343.2 赤砂糖试验方法 JJF 1070 定量包装商品净含量计算检验规则 国家质量监督检验检疫总局令 第75号 （2005） 《定量包装商品计量监督管理办法》 3 要求 3.1 原辅料要求 3.1.1 白砂糖：应符合GB 317的规定。 3.1.2 水：应符合GB 5749的规定。 3.1.3 碳酸氢钠：应符合GB 1886.2的规定。 3.2 感官要求 感官要求应符合表1的规定。 1 Q/OSB 0001S-2017 表1 感官要求 项 目 要 求